Gătitul cu vin și alăptarea
În cazul în care vinul a fost un discontinue în bucătăria dvs. de prepregnancy, probabil că vă este mâncărim să dezgropați o sticlă în timpul primelor câteva luni epuizante de maternitate nouă. Și dacă ezitați să vă răsfățați într-un pahar dacă alăptați, gătitul cu vin poate fi perfect sigur dacă sunteți atent cu consumul de alcool.
O femeie alăptează copilul ei. (Imagine: shironosov / iStock / Getty Images)Gătitul cu vin
Ideea că vinul de gătit arde tot alcoolul este o concepție greșită. Site-ul Academiei de Nutriție și Dietetică explică faptul că cantitatea de alcool rămasă în recipientul final depinde în mare măsură de metoda de gătit și de timpul petrecut la temperaturi ridicate. Dacă adăugați vin la o feluri de mâncare care se scurge timp de mai multe ore înainte de servire, va rămâne o cantitate mică de alcool. Dar dacă adăugați vin la o tigaie pentru a face sos, cele câteva minute petrecute pe stovetop nu vor fi foarte eficiente la arderea alcoolului. Iar pentru un fel de farfurie, conținutul de alcool poate ajunge la 75% din conținutul original.
Alcoolul și alăptarea
Nu există o regulă statornică pentru a bea vin și pentru a alăpta. Site-ul BabyCenter explică faptul că alcoolul trece în laptele matern, care apoi trece la copilul dumneavoastră în timpul alăptării. Potrivit site-ului, cercetările sugerează că chiar și o cantitate mică de alcool poate afecta capacitatea unui copil de a mânca și de a dormi. Acestea fiind spuse, site-ul La Leche League International recunoaște că consumul de alcool poate fi în continuare compatibil cu siguranța alăptării, dacă mama ocazional bea și limitează consumul la mai puțin de o băutură pe zi. Medicul dvs. vă poate ajuta să stabiliți dacă puteți adăuga în siguranță vinul înapoi în dieta dumneavoastră după sarcină.
Considerații privind timpul
La Leche League International se explică faptul că alcoolul atinge concentrația maximă în laptele matern de aproximativ 60-90 de minute după consumul alimentar. Timpul necesar pentru a părăsi organismul variază de la o persoană la alta - deși durează de obicei câteva ore. Site-ul BabyCenter recomandă să așteptați cel puțin două ore să alăptați după consumarea alcoolului.
Vinuri alternative
Dacă ați decis să renunțați la vin, există multe opțiuni sigure și suculente. Luați în considerare rolul pe care îl va juca vinul în mâncare - determinați dacă este vorba de a adăuga aciditate sau dulceață, de a furniza adâncime sau de umiditate sau de a deglaza o tigaie sau de a tăia o bucată de carne dură. Carnea de pui, carne de vită sau de legume servesc drept un substitut excelent pentru vinul roșu sau alb. Sucul de struguri sau afine poate adăuga adâncime și dulceață în locul vinului roșu, în timp ce merele sau sucul de struguri albi pot rămâne în vinul alb. Pentru a adăuga aciditate sau a deglaza o tigaie, utilizați o stropire de oțet de vin roșu sau alb împreună cu sucul de fructe sau stoc.
