Efectele secundare ale făinii de hrișcă
Majoritatea americanilor consumă făină de hrisca în principal în clătite, dacă o consumă deloc. Cu toate acestea, nu ar trebui să treceți cu vederea hrișcă. Compoziția sa de aminoacizi depășește cea a tuturor celorlalte cereale, potrivit Manualului alternativ al culturilor de câmp din cadrul Universității din Wisconsin Extension. În plus, hrișca oferă persoanelor cu boala celiacă o sursă alternativă de gluten fără boabe întregi. Deși hrisca este un supliment alimentar sănătos pentru majoritatea oamenilor, poate provoca reacții adverse nedorite la anumite persoane.
Un castron de făină de hrișcă și un bolț de rulare. (Imagine: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)alergii
Dacă sunteți alergic la hrisca, mâncarea sau inhalarea acesteia poate provoca reacții severe precum greață, vărsături, urticarie, amețeli, dificultăți de respirație, pierderea vorbirii și senzația de închidere a gâtului. Dacă sunteți alergic la hrisca, ar trebui să evitați expunerea, deoarece reacțiile alergice potențiale pot fi severe și pot include șoc anafilactic care amenință viața.
Tulburare gastrointestinală
Făina de hrișcă conține 3 grame de fibre dietetice la 1/4 servire. Această cantitate de fibre dietetice poate provoca simptome gastrointestinale cum ar fi gazele și crampe la persoanele sensibile, în special persoanele cu boală Crohn și sindromul intestinului iritabil sau IBS. Determinarea faptului dacă făina de hrisca exacerbează starea dumneavoastră necesită experimentări din partea dumneavoastră, potrivit Clinicii Cleveland. Unii oameni cu IBS constată că creșterea consumului de fibre dietetice contribuie la atenuarea simptomelor, în timp ce poate înrăutăți simptomele altora, potrivit site-ului Clinicii Mayo.
Creștere în greutate
Pentru a evita scăderea caloriilor nedorite și a câștigului de greutate din alimentația făinii de hrișcă, urmăriți dimensiunea porțiunii. Carnea uscată de hrișcă conține 104 calorii, 22 grame de carbohidrați, 3 grame de proteine și 1 gram de grăsime per 1/4 cană. Dacă amestecul necesită ingrediente suplimentare cum ar fi ouă și lapte, acest lucru vă mărește aportul caloric. Aveți grijă de felul în care vă țineți și clătitele; înlocuiți siropul de arțar și untul cu fructe proaspete pentru mai puține calorii și mai puțin grăsimi.
râncezeală
Făina de hrișcă are potențialul de a deveni rancidă rapid datorită conținutului său relativ ridicat de grăsime, potrivit "Manualului alternativ de culturi de câmp" al Universității din Wisconsin Extension. Această tendință spre randiditate devine mai pronunțată în lunile calde de vară. Deși nu este posibil să vă îmbolnăviți ca o consecință imediată a consumului de hrișcă rancidă, ingestia pe termen lung sau regulat a alimentelor randate vă poate afecta celulele și poate promova arterele înfundate, în conformitate cu Extensia Universității de Stat din Colorado.
