Cum să uscați cârnații într-un deshidratator

Uscarea cârnaților este o modalitate de conservare a acesteia fără a afecta valoarea sa nutritivă. Zahărul deshidratat face o gustare densă din punct de vedere nutrițional sau o puteți rehidrata pentru a lua locul cârnaților obișnuiți în supe și tocană. Dehidratatoarele elimină umezeala din cârnați prin gătitul carnii la o temperatură scăzută într-un mediu uscat pentru o perioadă lungă de timp. Deși un proces îndelungat, deshidratarea cârnaților într-un sistem de dehidratare este simplu și ușor de făcut.

Crenvuste deshidratate pe o masă. (Imagine: rlat / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Preîncălziți sistemul de dehidratare la 145 grade F timp de opt ore.

Pasul 2

Tăiați cârnații în fâșii cu grosimea de 1/4 inci, dacă doriți să vă faceți rătăciți. Cârnați din carne pe care le veți folosi mai târziu pentru supe și tocană în felii rotunde cu grosime mai mică de 1/4 țoli.

Pasul 3

Aranjați felii de cârnați într-un singur strat pe tava dehidratoare.

Pasul 4

Introduceți tava dehidratoare în dispozitivul de dehidratare.

Pasul 5

Deshidratați cârnații timp de 7 până la 8 ore. Scoateți tava dehidratoare și depozitați cârnații uscați în saci sau recipiente cu fermoar cu capace.

Lucruri de care ai nevoie

• dehydrator

• cârnaţi

• Tablă de tăiere

• Cuţit