Cum carnea rosie afecteaza rinichii?

Rinichii îți filtrează sângele și eliberează substanțe toxice din alimentele digerate în urină. Unele alimente, mai ales atunci când sunt consumate în exces, produc deșeuri care pot deteriora capacitățile de filtrare a rinichilor și sănătatea dumneavoastră. Consumul excesiv de alimente care conțin proteine, cum ar fi carnea roșie, produce subproduse care stresează funcția renală. Știind cum aceste alimente ar putea afecta rinichii poate ajuta la reducerea efectelor negative asupra sănătății.

O friptură la grătar. (Imagine: Ridofranz / iStock / Getty Images)

Semnificaţie

Carnea roșie consumată zilnic oferă principala formă de proteine ​​pentru multe diete. Atunci când corpul tău descompune proteinele din dieta ta, eliberează o substanță numită uree în sânge. Rinichii tăi filtrează uree din sângele tău și eliberează-l prin urină. Dacă aveți afecțiuni renale, ureea se poate acumula în organism și poate provoca reacții adverse. Consumul de carne roșie nu trebuie să afecteze rinichii sănătoși. Cu toate acestea, cu boala rinichilor, consumul de cantitati exces de carne rosie poate afecta sanatatea ta.

Efecte adverse

Proteinele animale, cum ar fi carnea roșie, conțin purine pe care corpul dumneavoastră le metabolizează în acid uric. Consumul de proteine ​​animale în exces mărește nivelurile de acid uric din sânge și poate duce la dezvoltarea pietrelor rinichilor, potrivit Harvard Medical School. Grasimile saturate si colesterolul gasite in carnea rosie cresc riscul de boala arterelor renale - rigidizarea arterelor - si pot bloca arterele care duc la rinichi, avertizeaza Stony Brook Heart Institute.

Cercetare

Un studiu publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" a urmat 17 participanți care au avut atât diabet, cât și leziuni la rinichi. Cercetătorii au separat participanții la studiu în trei grupuri. Primul grup a mancat o dieta care include carne rosie; al doilea grup a mâncat o dietă care a implicat consumarea doar a carnii de pui întunecat; iar al treilea grup a mâncat o dietă vegetariană cu proteine ​​scăzute. Participanții au urmat dietele recomandate timp de patru săptămâni, și-au reluat dietele tipice pentru următoarele patru săptămâni și apoi au revenit la dieta recomandată timp de patru săptămâni suplimentare. Cand studiul a concluzionat, cercetatorii au descoperit ca cei ale caror diete nu au inclus carnea rosie au avut o cantitate mai mica de albumina - un produs rezidual care indica daune renale - decat cei care au mancat carne rosie. Studiul a concluzionat că carnea roșie afectează funcția renală mai mult decât alte surse de proteine.

consideraţii

Dacă aveți afectat funcția renală, nu eliminați proteinele din dieta dumneavoastră. Proteina servește ca sursă de energie și ajută organismul să mențină masa musculară. Cu toate acestea, medicul dumneavoastră vă poate recomanda reducerea aportului de proteine ​​pentru a compensa eventualele leziuni la rinichi. Deoarece carnea roșie tinde să conțină cantități semnificative de proteine ​​pe porție, este posibil să fie nevoie să limitați dimensiunile porțiunilor și frecvența la care mănânci carne roșie. După stabilirea unor limite adecvate cu medicul, puteți determina cantitatea de carne roșie pe care ar trebui să o mâncați.

Simptome

Produsele excesive de descompunere a proteinelor pot provoca simptome în organism cum ar fi oboseală, slăbiciune și greață. Dacă aveți aceste simptome după ce ați consumat carne roșie, este posibil să aveți o sensibilitate crescută la efectele cărnii roșii sau rinichii dumneavoastră pot avea dificultăți în descompunerea proteinelor.