Trigliceride înalte și ulei de cocos

Trigliceridele, un tip de grăsime din sânge, vă pot înfunda arterele și vă pot face mai sensibile la infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr și exercitați în mod regulat, puteți scădea trigliceridele cu 50%, potrivit American Heart Association. Uleiul de cocos, bogat în grăsimi saturate, poate contribui la nivelul trigliceridelor nesănătoase.

Uleiul din nucă de cocos conține o mulțime de grăsimi saturate și vă poate ridica trigliceridele. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)

Niveluri de trigliceride sănătoase

Nivelurile dvs. de trigliceride ar trebui să măsoare mai puțin de 150 mg / dl-miligrame pe deciliter de sânge. În aprilie 2011, American Heart Association a redus standardul său pentru trigliceride sănătoase inimii la 100 mg / dl, dar nivelul superior rămâne standardul general. Dacă trigliceridele dvs. depășesc 200 mg / dl, vă confruntați cu un risc crescut de apariție a bolilor cardiovasculare și, dacă acestea măsoară mai mult de 500 mg / dl, vă confruntați cu un risc foarte mare. Alți factori, inclusiv vârsta, genul, genetica, istoricul medical și stilul de viață, creează factori de risc suplimentari.

Grăsime saturată

Dacă doriți să scădeți trigliceridele, limitați grăsimea saturată la 16 g pe zi. Cele mai multe grăsimi saturate provin din produse de origine animală - carne și lactate -, dar și uleiurile de cocos și alte uleiuri tropicale conțin, de asemenea, cantități mari de grăsimi saturate. O lingura de ulei de nuca de cocos contine aproximativ 11,8 g de grasimi saturate, de aproape trei ori mai mult decat in 1 lingura de zahar. de margarină, care conține 3g și mai mult decât într-un hamburger de 1/4 lb., care conține 8g de grăsimi saturate. Uleiurile industriale de nucă de cocos, utilizate în bățuri și balsamuri pentru cafea, conțin mai mult grăsimi saturate decât uleiul de cocos obișnuit - 12,7g pe lingură.

Grasimi nesaturate

Dacă obțineți ulei de nucă de cocos din biscuiți umpluți cu nucă de cocos, bomboane sau alte dulciuri, puteți consuma prea mult grăsimi saturate și prea mult grăsimi trans. Multe bomboane de ciocolată și produse de cofetărie comerciale conțin cantități mari de grăsimi trans, o grăsime creată de om atunci când transformă uleiurile vegetale într-un solid cum ar fi margarina sau scurtarea. Un macaroon cumpărat de un magazin conține 4,4g de grăsimi saturate - peste 25% din limita zilnică - și o bomboană neagră cu ciocolată neagră, cu bomboane de nucă de cocos conține aproape 11g de grăsimi saturate pe porție. O bara medie de bomboane, cu sau fara nuca de cocos, contine 3 grame de grasimi trans, mai mult de o zi, potrivit Food and Drug Administration din Statele Unite, raportat de Spitalul Brigham si Femei.

consideraţii

În ciuda conținutului de grăsimi saturate din ulei de nucă de cocos și a conținutului caloric ridicat - 100 de calorii pe lingură, cam la fel ca toate uleiurile - puteți citi online că luarea unor cantități mari de ulei de nucă de cocos vă poate ajuta să pierdeți și să scăpați colesterolul. Unele logici din spatele revendicărilor decurg din faptul că nu toate grăsimile saturate sunt create egale. Grăsimea din uleiul de cocos diferă structural de grăsimea din unt și, prin urmare, poate acționa foarte diferit în organism. Dar știința din 2011 nici nu susține și nu respinge pretențiile cu privire la capacitatea uleiului de nucă de cocos să ardă grăsimile. Până când se finalizează mai multe cercetări, se poate dovedi un hazard pentru a adăuga ulei de nucă de cocos la dieta ta.