De ce este pui sănătos să mănânce?

Dacă locuiți în Statele Unite, carnea de pui este probabil o substanță esențială în dieta dvs., mai ales dacă ați implementat un plan de alimentație sănătoasă. O parte din grupul de carne și fasole din Piramida Ghidului alimentar, carnea de pui este plină de substanțe nutritive esențiale pe care le are corpul tau, în timp ce transportă mai puține calități nesănătoase pe care alte carne le au. Un piept de pui dezosat, fără piele, este un aliment excelent cu conținut scăzut de grăsimi, care poate fi preparat într-o varietate de moduri și care se potrivește în multe bucătării diferite.

Proteină

Un 3 oz. carne de pui fără oase, fără piele, conține 27 g de proteine, conținând toți aminoacizii esențiali pentru sănătatea umană. Proteina este un bloc major de construcție a tuturor țesuturilor musculare din corp, inclusiv mușchii scheletici, țesutul cardiac și mușchiul neted, care se găsesc în pereții intestinelor. Proteinele sunt, de asemenea, responsabile pentru întreținerea și construirea altor structuri în organism, cum ar fi celulele și oasele, precum și performanța multor locuri de muncă esențiale, inclusiv defalcarea toxinelor.

Gras

Un piept de pui este relativ scăzut în grăsimi saturate în comparație cu multe alternative de proteine, mai ales atunci când pielea este îndepărtată. Prin înlocuirea cu carne de pui a unor bucăți mai mari de carne, veți scădea riscul de apariție a bolilor de inimă prin reducerea LDL sau colesterolului "rău". Consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi vă va ajuta, de asemenea, să vă mențineți o greutate sănătoasă. Grătare, prăjire și coacere sunt metode de gătit excelente pentru a menține conținutul de grăsimi la cel mai scăzut nivel.

Seleniu

Puiul este o mare sursa de seleniu, un oligoelement care sa dovedit a lupta impotriva cancerului. Se consideră, de asemenea, că seleniul are un efect pozitiv asupra incidenței altor boli degenerative, inclusiv a bolilor inflamatorii, a bolilor cardiovasculare, a bolilor neurologice și a infecțiilor. Seleniul este un antioxidant și are un efect pozitiv asupra activității vitaminelor C și E în capacitatea lor de a lupta împotriva radicalilor liberi care promovează cancerul. Puiul conține 24 micrograme de seleniu pe porție de 3 uncii, sau 44% din seleniul de care aveți nevoie zilnic.

Vitamina B6

Vitamina B6 sau piridoxina se gaseste in carnea de pui si ajuta la procesul metabolic al proteinelor si carbohidratilor. Asistă la producerea de insulină, celule albe și roșii, neurotransmițători, enzime, ADN, ARN și prostaglandine. Fără vitamina B6, sistemul imunitar, metabolismul și sistemul nervos central nu ar funcționa corect. Forma activa a vitaminei B6, numita piridoxal fosfat (PLP), are cel mai mare efect asupra metabolismului uman. Fiecare portie de pui contine 40% din doza zilnica recomandata de vitamina B-6.

Vitamina B3

Vitamina B3, cunoscută și sub denumirea de niacină, se găsește în cantități abundente la păsări de curte și la carne. Vitamina B3 este responsabilă pentru transformarea carbohidraților în energie și pentru menținerea sănătății celulelor organismului. De asemenea, sa demonstrat că vitamina B3 are efecte de scădere a colesterolului și, prin urmare, se consideră că are un efect pozitiv asupra reducerii riscului de boală cardiacă la cei care au niveluri ridicate de colesterol. Chicken oferă 84% din doza zilnică de niacină pentru femei și 74% pentru bărbați.