De ce sunt mineralele importante pentru dieta ta?
Mineralele, cum ar fi vitaminele, vă susțin creșterea și dezvoltarea normală. Corpul tau are nevoie de ele pentru a indeplini functii vitale. Există două tipuri de minerale: macrominerale și minerale. Macromineralele, care sunt necesare în cantități destul de mari în organism, includ calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, sulf și clorură. Corpul dvs. necesită și urme de minerale, dar în cantități mici. Mineralele minerale includ fier, zinc, mangan, cupru, iod, fluor, cobalt și seleniu.
O mică plăcuță de roșii. (Imagine: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)Calciu, fosfor și magneziu
Calciul, cel mai abundent mineral din corp, ajută la formarea oaselor și dinților puternici. Acesta joacă un rol vital în contracția musculară și transmiterea impulsurilor nervoase, precum și în constricția și relaxarea vaselor de sânge. Sursele bune de calciu includ produsele lactate, legumele cu frunze verzi și alimentele fortificate cu calciu.
Corpul tau are nevoie de fosfor pentru cresterea, intretinerea si repararea celulelor si tesuturilor tale, precum si pentru generarea de ADN si ARN - blocurile tale genetice. Puteți găsi fosfor în nuci, carne de pasăre, carne, ouă, pește și leguminoase.
Magneziul contribuie la producerea de energie, stimulează enzimele și ajută la echilibrarea nivelurilor de calciu. Sursele bune de magneziu includ boabe întregi, nuci negre, migdale, casheuri și legume cu frunze verzi.
Sodiu, potasiu și clorură
Pe lângă faptul că joacă un rol-cheie în funcția musculară și nervoasă, sodiul ajută la menținerea tensiunii arteriale și a volumului sângelui. Sarea de masa, sau clorura de sodiu, este cel mai frecvent tip de sodiu. De asemenea, sodiul apare în mod natural în alimente precum țelina, laptele și sfecla.
Potasiul este un electrolit, ceea ce înseamnă că vă ajută să conduceți electricitatea în corpul vostru. Mineritul sprijină, de asemenea, sănătatea inimii, funcțiile digestive și musculare. Toate carnea, somonul, cambulul, codul și leguminoasele conțin cantități substanțiale de potasiu, la fel ca produsele lactate și multe fructe și legume.
Clorura ajută la menținerea echilibrului corect al fluidele corporale. Câteva exemple de alimente care conțin clorură bună sunt alge, salată, măsline, secară și roșii.
Fier, zinc, mangan și cupru
Fierul formează o parte integrantă a hemoglobinei, care se găsește în celulele roșii din sânge care furnizează oxigen țesuturilor corpului. Alimente bogate în fier includ ouă, fasole, legume cu frunze verzi și fructe uscate.
Zincul susține funcția imună sănătoasă și contribuie la creșterea celulelor. Nucile, legumele, carnea de vită și carnea de porc oferă cantități mari de zinc.
Organismul dvs. produce tesut conjunctiv, hormoni sexuali, oase si factori de coagulare a sangelui cu ajutorul manganului. Cele mai bune surse alimentare de mangan includ ananas, germeni de grâu, cereale integrale, nuci și semințe.
Cuprul ajută la menținerea sistemului imunitar și a celulelor nervoase sănătoase. Se găsește în fructe de mare, în carne de organe, ardei negri, leguminoase, fructe și legume.
Iod, Fluorură și Seleniu
Iodul ajută organismul să facă hormoni tiroidieni, care joacă un rol esențial în creșterea și dezvoltarea normală. Alimentele care conțin iod includ boabe de lime, semințe de susan, spanac, șerpi elvețieni, verde și verde de squash.
Fluorul reduce incidența cariilor dentare și ajută la menținerea structurii osoase. Deși fluorura este obținută în cea mai mare parte din apa fluorurată, se găsește și în fructe de mare, gelatină și ceai.
Seleniul joacă un rol fundamental în funcționarea tiroidiană și ajută sistemul dumneavoastră imunitar să funcționeze mai bine. Drojdie de bere, unt, usturoi, semințe de floarea soarelui, nuci de Brazilia și germeni de grâu furnizează cantități semnificative de seleniu.
