Care tip de pâine Pita este sănătoasă?

Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă ca cel puțin jumătate din porții dvs. de cereale să fie compuse din cereale integrale. Există un motiv bun pentru aceasta - boabele integrale sunt mai nutritive și oferă mai multe beneficii pentru sănătate. Cel mai sanatos tip de pâine pita este unul realizat cu cereale integrale, cum ar fi grâul integral.

Pâine Pita cu roșii de cireșe și salată verde. (Imagine: tata99may / iStock / Getty Images)

Conținutul Macronutrient

Pâinea albă pită albă îmbogățită, pâinea albă îmbogățită cu pita și pita cu grâu integral are în jur de același număr de calorii, cu o pită albă de 6 inchi care conține 165 de calorii și o pita de grâu întreg cu 170 de calorii. Piesele albe oferă câte 0,7 grame de grăsime, 5,5 grame de proteine ​​și 33,4 grame de carbohidrați, în timp ce pitasul de grâu întreg are 1,7 grame de grăsime, 6,3 grame de proteine ​​și 35,2 grame de carbohidrați. Marea diferență între aceste tipuri de pâine pita este conținutul de fibre. Pita de grâu integral conține 4,7 grame sau 19% din valoarea zilnică, dar pitasurile albe au numai 1,3 grame de fibre sau 5%.

Conținutul de vitamine

Piesele cu grâu integral au fiecare 14 la sută din DV pentru tiamină, în timp ce pitasul alb nealimentat conține numai 11% din DV pentru această vitamină esențială. Deoarece pitasul îmbogățit are vitamine suplimentare, ele sunt cea mai bună sursă de vitamine, oferind 24% din DV pentru tiamină, 12% din DV pentru riboflavină, 14% din DV pentru niacină și 16% din DV pentru folat . Aceste vitamine B ajută organismul să transforme alimentele pe care le consumați în energie și să vă mențină funcționarea corectă a creierului și a nervilor.

Conținut mineral

Veți primi cele mai multe minerale de la consumul de pitas de cereale integrale. Fiecare pita de cereale integrale asigură 11% din cantitatea de fier și magneziu, 12% din conținutul de fosfor, 56% din conținutul de mangan și 40% din seleniu. Atât pitasurile albe îmbogățite, cât și cele nealimentate conțin 14% din conținutul de magneziu pentru mangan, iar pitasul îmbogățit furnizează de asemenea 23% din seleniu. Seleniul și manganul acționează ca antioxidanți, fosfor și magneziu ajută la formarea oaselor puternice, iar fierul ajută la formarea celulelor roșii din sânge pentru a transporta oxigenul în corpul vostru.

Beneficii potențiale pentru sănătate

Manancarea mai multor fibre, pe care le obtineti atunci cand mancati pitas intreg, poate ajuta la limitarea greutatii si castigurilor de grasimi, potrivit unui studiu publicat in "The Journal of Nutrition" in ianuarie 2009. Consumul de cereale integrale poate, de asemenea, ajuta la scaderea riscului de crestere colesterolului și a zahărului din sânge ridicat, reducând potențial riscul de apariție a bolilor de inimă și diabetului de tip 2, potrivit unui articol publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" în decembrie 2007.