Ce este drojdia de seleniu?

Drojdia de seleniu este o formă de seleniu suplimentar, denumit și seleniu organic. Deși este sigur pentru majoritatea oamenilor, seleniul devine toxic dacă cantitatea pe care o consumați depășește cantitatea maximă de hrană sigură. Seleniul poate interacționa, de asemenea, cu unele medicamente și afecțiuni medicale, așa că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente dacă aveți probleme de sănătate.

Nu amestecați drojdia de seleniu cu nuci de Brazilia. (Imagine: filipefrazao / iStock / Getty Images)

Selecția de drojdie de seleniu

Drojdia de seleniu este produsă folosind microorganismul Saccharomyces cerevisiae, care este mai bine cunoscut ca drojdie de baker sau drojdie de bere. Când drojdia este crescută într-un mediu îmbogățit cu seleniu, el absoarbe seleniul și îl convertește în forma de seleniu natural găsit în alimente, selenomethionina. Produsul final este folosit pentru a fortifica alimentele și pentru a face suplimente.

Tipuri de suplimente

Suplimentele de seleniu pot conține trei forme diferite de seleniu: selenomethionină, selenită și selenat. Unele branduri pur și simplu amestecă drojdie cu selenită sau selenat, notează Linus Pauling Institute. Dacă marca dvs. este autentică drojdie de seleniu, eticheta va raporta selenomethionina ca ingredient activ.

Organismul dumneavoastră poate metaboliza și utiliza toate cele trei forme de seleniu, dar cantitatea absorbită variază. Aproximativ 90% din selenomethionină și 50% din selenită sunt absorbite, potrivit Institutului Linus Pauling. În timp ce selenatul este aproape complet absorbit, o cantitate mare este excretată în urină înainte de a fi utilizată în organism.

Beneficii pentru sănătate

Corpul tau depinde de seleniu pentru a produce hormoni tiroidieni si peroxidaze de glutation, care sunt antioxidanti importanti. Dacă aveți o deficiență de seleniu, administrarea de drojdie de seleniu vă asigură că organismul dumneavoastră poate continua să sintetizeze aceste substanțe esențiale.

Seleniul susține sistemul imunitar prin creșterea activității celulelor albe din sânge care luptă împotriva infecțiilor și a bolilor, potrivit unei revizuiri din revista științifică endocrină din decembrie 2014.

Aportul de seleniu a fost asociat cu scăderea colesterolului, prevenirea cancerului și tratarea tiroiditei lui Hashimoto, dar cercetările până în prezent au produs rezultate neconcludente.

Avertizare de sanătate

Indiferent dacă seleniul exercită un efect benefic sau dăunător depinde de starea dumneavoastră de sănătate actuală. De exemplu, luarea de drojdie de seleniu poate preveni bolile cum ar fi diabetul, dacă aveți deficit de minerale, dar luați seleniu când nu aveți nevoie de el poate avea efectul opus și crește riscul, raportează o revizuire în Radical Free Biology and Medicine în decembrie 2013.

Recomandări zilnice de admisie

Institutul de Medicină raportează că seleniul este toxic dacă consumați mai mult de 400 micrograme zilnic din toate sursele, inclusiv alimente și suplimente. Majoritatea oamenilor consumă în mod normal aproximativ 80 micrograme până la 110 micrograme zilnic, ceea ce este cu mult peste indemnizația dietetică recomandată de 55 micrograme zilnic, potrivit Institutului Linus Pauling.

Nu luați drojdie de seleniu dacă includeți nuci de Brazilia în dieta dvs. deoarece doar 1 uncie de nuci de Brazilia conține seleniu de 544 micrograme, ceea ce este mai mult decât aveți nevoie într-o zi.

Efecte secundare potențiale

Suplimentele de seleniu, inclusiv drojdia de seleniu, pot interacționa cu medicamentele sau pot agrava anumite afecțiuni medicale. Consultați-vă medicul înainte de a lua seleniu dacă aveți hipotiroidism, o boală autoimună, cum ar fi poliartrita reumatoidă sau luați medicamente pentru scăderea colesterolului, scăderea sângelui sau suprimarea sistemului imunitar.

Înainte ca seleniul să atingă niveluri toxice, unii oameni pot prezenta reacții adverse, cum ar fi vărsături, greață, scădere a energiei și dungi albe sau inflamații la nivelul unghiilor. La niveluri toxice, simptomele pot include, de asemenea, oboseală, căderea părului, un gust metalic în gură sau miros de respirație usturoi, raportează MedlinePlus.