Ce se întâmplă dacă copilul meu obține prea multă proteină?
Într-un efort de a ajuta părinții să-și hrănească copiii cu alimente sănătoase și echilibrate din punct de vedere nutrițional, Departamentul Agriculturii din S.U.A. a creat pictograma nutriției "MyPlate". Pictograma împarte o placă de masă tipică în patru secțiuni pentru cereale, proteine, legume și fructe. USDA recomandă ca doar mai puțin de un sfert din masa copilului să provină din proteine. Deși proteinele sunt esențiale pentru o creștere și o funcționare adecvată, mâncarea prea multă proteină poate fi periculoasă.
Copilul mănâncă un hot dog (Imagine: altrendo images / Stockbyte / Getty Images)Beneficiile proteinelor
Fiecare celulă, țesut și organ din organism conține proteine care sunt în mod constant defalcate, îndepărtate și înlocuite. Făcut din aminoacizi, proteinele sunt fundamentul aproape a oricărei structuri din interiorul corpului. Acestea sunt deosebit de importante pentru menținerea masei musculare, sănătății inimii, funcției respiratorii și a sistemului imunitar sănătos.
Recipiente recomandate
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor recomandă ca aproximativ 10 până la 35% din caloriile zilnice ale unui adult sau ale copilului să provină din proteine. Deci, dacă copilul consumă 2.000 de calorii pe zi, 200 până la 700 dintre aceste calorii ar trebui să provină din proteine. Mai exact, copiii cu vârste cuprinse între 1 și 3 necesită 13 g de proteine pe zi, în timp ce copiii cu vârste între 4 și 8 necesită 19 g de proteine zilnic. Aportul recomandat de proteine crește dramatic pentru copii de 9 ani și peste. Pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 9 și 13 ani, consumul zilnic de proteine ar trebui să fie de aproximativ 34 g. De la vârsta de 14 până la 18 ani, femeile au nevoie de 46 g de proteine, iar bărbații au nevoie de 52 g de proteine zilnic.
Excesul de pericole de proteine
Deși proteina este esențială pentru buna funcționare a organismului, mâncarea prea multă proteină poate dăuna organismului. Excesul de aport de proteine poate duce la deshidratare, pierderea calciului și a disfuncției renale. Alimentele bogate în proteine conțin, de asemenea, o cantitate mare de azot. Când acest azot este consumat, rinichii trebuie să muncească mai mult pentru a elimina excesul de azot din organism prin urină. În unele cazuri, această creștere a volumului de muncă poate pune accentul pe rinichi, cauzând disfuncții. Un aport de proteine in exces declanseaza de asemenea organismul pentru a elimina cantitati mai mari de calciu decat de obicei. Pe măsură ce depozitele de calciu ale organismului se diminuează, oasele devin mai slabe și mai fragile. Nivelurile crescute de proteine, combinate cu nivelurile reduse de calciu, plasează organismul la risc pentru dezvoltarea pietrelor la rinichi.
Proteine Surse
Pentru a vă asigura că copilul dumneavoastră nu obține prea multă proteină, este important să înțelegeți ce alimente conțin proteine. Carnea, păsările de curte, peștele, legumele, tofu și ouăle conțin o cantitate semnificativă de proteine. Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, 6 oz. din friptura are aproximativ 38 g de proteine, 6 oz. de somon are aproximativ 34 g de proteine și o ceașcă de linte gătită are aproximativ 18 g de proteine. Nucile, semințele și produsele lactate furnizează adesea o cantitate moderată de proteine, în timp ce cerealele integrale, unele legume și unele fructe oferă o cantitate mică de proteine. Dacă sunteți îngrijorat că copilul dvs. primește prea multă proteină, concentrați-vă asupra reducerii aportului de surse de proteine de înaltă calitate.
