Ce creier trebuie să funcționeze în mod nutrițional?
Ca și restul corpului, creierul depinde de alimente pentru a alerga la performanțe de vârf. De aceea s-ar putea să vă simțiți ascuțit ca un cocoș după un pranz sănătos și mental lent pentru o dietă alimentară nedorită. Pentru funcția mentală maximă, includeți o mare varietate de alimente în dieta dvs., deoarece nici un nutrient nu poate oferi tot ceea ce creierul are nevoie.
Două femei cumpără mâncăruri proaspete întregi pe o piață în aer liber. (Imagine: Milenko Bokan / iStock / Getty Images)Carbo combustibil
Organismul transformă carbohidrații de la alimente în glucoză, sursa principală de energie a creierului. De aceea, sursele de carbohidrați sănătoase, cum ar fi pâinea integrală de grâu, fulgi de ovăz, orez brun și floricele popcorn, vor ajuta la asigurarea performanțelor mentale superioare. Când nu obțineți suficient carbohidrați, corpul dumneavoastră trebuie să producă substanțe numite cetone pentru a vă alimenta creierul. Cetonele excesive, cu toate acestea, pot provoca reacții adverse cum ar fi greața, respirația urât mirositoare și chiar insuficiența renală. Pentru creierul si corpul tau, obtineti 45 la suta la 65 la suta din calorii din carbohidrati in fiecare zi.
Proteină esențială
Creierul dumneavoastră are nevoie de proteine pentru a construi neurotransmițători, substanțe chimice de mesager care permit celulelor cerebrale să comunice. Când mănânci proteine, corpul tău o sparge în aminoacizi individuali, cum ar fi triptofanul, tirozina și fenilalanina, care afectează cunoașterea și starea de spirit în moduri diferite. De exemplu, tirozina stimulează creierul pentru a produce neurotransmițătorii norepinefrina și dopamina, care vă ajută să rămâneți vigilenți. Pentru a culege recompensele de proteine, obtineti 10 la suta la 35 la suta din calorii zilnice din acest nutrient. Sursele sănătoase includ fasole, fructe de mare, albușuri de ou și brânză cu conținut redus de grăsimi.
Fat prietenos
Ca și în cazul proteinelor, corpul tău descompune grăsimile dietetice și trimite câteva crengi - acizi grași - către creierul tău. Omega-3 si Omega-6 acizi grasi, in special, sunt importante pentru functionarea creierului sanatos, in functie de Universitatea din Maryland Medical Center. Condițiile de echilibru a lipidelor acide și universitatea notează că o dietă în stil mediteranean, care subliniază peștele, uleiul de măsline, producția și boabele integrale, oferă o distribuție mai slabă de acizi grași decât dieta tipică occidentală, care este grea în carne și lapte. Scopul este de a obține 20% până la 35% din totalul caloriilor din surse sănătoase de grăsimi.
Vitamine si minerale
Creierul dumneavoastră are, de asemenea, nevoie de un sortiment de vitamine și minerale care să prospere, inclusiv vitaminele B, vitamina E, calciu, fier și magneziu. Dovezi, cu toate acestea, arata ca luarea de suplimente nu va ajuta functia cognitiva, in functie de Dr. Gary Wenk. Pentru a vă umple substanțele nutritive esențiale, mâncați o dietă variată care include alimente proaspete, neprelucrate într-un curcubeu de culori cum ar fi alb, roșu, galben, verde și albastru.
