Care sunt efectele unei deficiente de grasime la om?

Aveți nevoie de cel puțin o cantitate mică de grăsime din dieta dvs. pentru a furniza acizii grași omega-3 și omega-6 esențiali pe care corpul dumneavoastră nu le poate face și pentru a ajuta la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi. Dacă nu obțineți cel puțin 15% din calorii din grăsimi, puteți dezvolta un deficit de acid gras esențial sau o deficiență a uneia sau mai multor vitamine A, D, E și K liposolubile. Un deficit esențial de acizi grași poate fi corectată prin obținerea mai multor omega-3 și omega-6 grăsimi în alimentația dvs., iar combinația de vitamine liposolubile și liposolubile poate rezolva deficiențele de vitamină solubile în grăsimi.

Somon proaspăt pe o placă de tocat. (Imagine: Valeriya / iStock / Getty Images)

Deficiente de vitamine solubile în grăsimi

Puteți dezvolta deficiențe ale vitaminelor A, D, E și K dacă nu obțineți suficientă grăsime în alimentația dvs. deoarece organismul dumneavoastră poate absorbi aceste substanțe nutritive doar în prezența grăsimilor. Simptomele deficienței vitaminei A pot include piele uscată, orbire nocturnă, sensibilitate crescută la infecții și probleme cu dezvoltarea oaselor și a dinților. Nu absorbția suficientă a vitaminei D poate provoca oase moi și slabe, iar prea puțină vitamină K poate duce la creșterea sângerării.

Probleme de piele

Aveți nevoie de acizi grași esențiali pentru menținerea sănătății pielii, astfel încât să nu obțineți suficientă grăsime în dieta dvs. poate provoca probleme de piele. Un deficit de acid gras esențial mărește pierderea apei din piele, ceea ce duce la o erupție cutanată uscată. Acest tip de deficiență poate, de asemenea, să facă mai greu pentru vindecarea rănilor.

Probleme cognitive

Două tipuri de acizi grași omega-3, acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului. Nu obținerea unui număr suficient de DHA poate determina deficiențe de învățare și poate crește riscul pentru anumite tipuri de demență, inclusiv boala Alzheimer. Acidul arahidonic de grăsime omega-6 este, de asemenea, o componentă importantă a țesutului cerebral.

Probleme de viziune

EPA și DHA sunt, de asemenea, componente importante ale retinei, astfel încât o deficiență esențială de acizi grași ar putea afecta vederea. DHA ajută la formarea pigmentului rohodopsin, de care aveți nevoie pentru ca creierul să transforme lumina care lovește retina în imaginile pe care le vedeți. Retina poate recicla și conserva DHA, totuși, chiar și scăderea aportului de acizi grași esențiali poate fi suficientă pentru a vă proteja vederea. Obținerea unor cantități suficiente de grăsimi omega-3 din dieta dvs. poate ajuta la scăderea riscului de apariție a ochilor uscați și a degenerării maculare legate de vârstă, potrivit unui articol al optometristului Gary Heiting, O.D., pe AllAboutVision.com.