Care sunt pericolele de a mânca prea multe semințe de floarea-soarelui?

Bogat în grăsimi sănătoase și o sursă bună de fibre, proteine, fier, vitamina E și câteva vitamine B, semințele de floarea-soarelui pot fi un plus de sunet pentru dieta dumneavoastră. Dar, ca orice în viață, moderarea este esențială.

Semințele de floarea-soarelui pot oferi beneficii pentru sănătate, dar consumul prea mare ridică anumite riscuri. (Imagine: 4nadia / iStock / GettyImages)

Consumând prea mult, chiar și alimente sănătoase cum ar fi semințele de floarea-soarelui, poate duce la efecte nedorite, cum ar fi creșterea în greutate și consumul de sodiu în exces. Este mai bine să rămânem la o porție standard de semințe, care este de 1 uncie, sau aproximativ 1/4 cană, pentru a evita potențialele pericole.

Bacsis

Semințele de floarea-soarelui nealcoolizate pot fi o gustare sănătoasă atunci când sunt consumate cu moderatie, dar dacă mâncați prea multe, ele pot să vă saboteze eforturile de scădere a greutății, pe lângă alte efecte nedorite.

Creștere în greutate

Consumul prea mult de alimente poate provoca creșterea nedorită în greutate. Câștigarea în greutate este cel mai adesea rezultatul consumului de calorii mai mult decât arde corpul. Atunci când corpul dvs. nu poate utiliza caloriile pe care le consumați, le stochează ca grăsime.

Ghidul alimentar 2015-2020 vă recomandă ca aportul caloric să varieze de la 1.600 până la 2.400 de calorii pe zi pentru femeile adulte și de la 2.000 la 3.000 de calorii pe zi pentru bărbații adulți, în funcție de vârsta și nivelul de activitate.

O porție de 1 uncie de sâmburi de semințe de floarea-soarelui toastată oferă 175 de calorii, ceea ce reprezintă aproape 10% din un aport zilnic tipic de 2.000 de calorii. Dacă mâncați două, trei sau chiar cinci ori această sumă, ați putea obține până la 875 de calorii într-o singură ședință.

Mananca ca multe seminte de floarea-soarelui pe partea de sus a dieta dvs. obisnuita va duce la un consum excesiv de calorii si cresterea in greutate.

Excesul de adaos de grasimi saturate

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de grăsimi sănătoase mono- și polinesaturate, care s-au dovedit a îmbunătăți sănătatea inimii; cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, o sursă de acizi grași saturați, un exces de care poate duce la creșterea nivelului lipoproteinelor nesănătoase de joasă densitate sau a colesterolului LDL.

Deși USDA nu a stabilit nicio limită, American Heart Association recomandă ca oamenii să-și limiteze aportul de grăsimi saturate la nu mai mult de 5 până la 6% din consumul zilnic de calorii sau între 11 și 13 grame.

Un sfert de cană de sfeclă de floarea-soarelui toastată conține 1,7 grame de grăsimi saturate, care este egală cu 15 calorii din grăsimi, deoarece grăsimile au 9 calorii pe gram. Acest lucru ar putea cauza probleme dacă mâncați alte alimente bogate în grăsimi saturate în plus față de semințele de floarea-soarelui.

Citeste mai mult: Saturate grăsimi și pierderea în greutate

Capcana potențială de sodiu

Unele tipuri de semințe de floarea-soarelui sunt sărate în timpul procesării. Baza de date a Nutrientului Național al Statelor Unite arată că o uncie de boabe de sămânță prăjită, sărate, asigură 174 miligrame de sodiu.

American Heart Association recomandă ca oamenii să mănânce mai puțin de 1500 miligrame de sodiu pe zi pentru a preveni hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. O uncie de semințe de floarea-soarelui sărate asigură 12% din această limită, ceea ce le face o gustare acceptabilă dacă nu vă răsfățați cu alimente sărate la alte mese.

Citeste mai mult: Ce face sodiul în corp?

Unele beneficii pentru sănătate

Semințele de floarea-soarelui conțin multe substanțe nutritive sănătoase și pot fi o alimentație sănătoasă în dieta dvs. atunci când sunt consumate cu moderatie. O servire de semințe de floarea-soarelui este o sursă bună de minerale, cu 328 miligrame de fosfor și 139 miligrame de potasiu, în plus față de seleniu, fier, calciu, magneziu și zinc.

De asemenea, puteți beneficia de multitudinea de vitamine din semințele de floarea soarelui, care sunt o sursă bună de vitamine B, tiamină, riboflavină, niacină, folat și B6.

Probleme potentiale

Overindulgingul în semințele de floarea-soarelui ar putea provoca probleme cu aportul excesiv de fosfor, care poate duce la calcificarea țesuturilor non-scheletice și a leziunilor renale. Consumul excesiv de seleniu poate provoca simptome de selenoză, inclusiv păr și unghii fragile, erupții cutanate, oboseală și iritabilitate și chiar moarte.

Citeste mai mult: Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de nuci și semințe?