Care sunt beneficiile ciuperci pentru femeile gravide?
În timpul sarcinii, copilul vostru nenăscut este complet dependent de tine pentru nutrienții pe care trebuie să îi crească și să se dezvolte. Obținerea unei alimentații adecvate în timpul sarcinii este chiar mai importantă decât în mod obișnuit. Completarea dietei cu alimente bogate în nutrienți, cum ar fi ciupercile, este o modalitate excelentă de a vă asigura că satisfaceți nevoile nutriționale pentru dvs. și copilul dumneavoastră.
O femeie deține o mână de ciuperci proaspete. (Imagine: waldru / iStock / Getty Images)B vitamina ta are nevoie
Vitaminele B sunt importante în timpul sarcinii, deoarece vă ajută să utilizați energia din alimentele pe care le consumați și ele promovează pielea, nervii și digestia sănătoase. Ciupercile sunt o bună sursă de vitamine B, în special riboflavină, niacină și acid pantotenic. O ceașcă de ciuperci portabella crude are 8% din cantitatea zilnică recomandată de riboflavină pentru femeile gravide și 21% din cantitatea recomandată de niacină. O ceașcă de ciuperci shiitake are 17 procente din cantitatea zilnică recomandată de acid pantotenic.
Nevoile de vitamina D
Vitamina D este un alt nutrient important în timpul sarcinii, deoarece este necesar pentru ca organismul dumneavoastră să poată absorbi calciul în tractul intestinal și pentru dezvoltarea osului și a dinților. Foarte puține surse de alimente semnificative de vitamina D există, iar ciupercile sunt singurele alimente vegetale care conțin vitamina D. O servire cu 1 cupa de ciuperci Shiitake are 12,6 unitati internationale de vitamina D.
Nevoia de fier
Pe masura ce volumul sangelui se extinde in timpul sarcinii, corpul tau are nevoie de hemoglobina mai mare, care este proteina care transporta oxigenul gasita in sange. Aceasta înseamnă că organismul dumneavoastră necesită și fier suplimentar, deoarece fierul este o componentă esențială a hemoglobinei. Poate fi dificil să obțineți cele 27 de miligrame de fier din dieta dvs. de care aveți nevoie în timpul sarcinii, dar o ceașcă de ciuperci mai mult are 8 miligrame de fier.
Nevoia ta pentru antioxidanti si fibre
Un alt beneficiu nutrițional al ciupercilor în timpul sarcinii sunt antioxidanții pe care îi oferă. Seleniul și ergothioneinul - ambele găsite în ciuperci - vă ajută să vă protejați celulele de deteriorarea radicalilor liberi și să vă stimulați sistemul imunitar. Fibrele din ciuperci, împreună cu alte alimente bogate în fibre, pot ajuta la prevenirea constipației, care este frecventă în timpul sarcinii.
