Top informatii despre nutritia steakului
Friptura de lămâie poate fi cu siguranță puțină și are un conținut redus de calorii, dar dacă preferați multă marmură - sau panglici de grăsime - în friptura dvs., veți obține mult mai multe grăsimi și calorii decât vă puteți da seama. Indiferent dacă vă tăiați friptura sau nu, totuși, veți adăuga proteine și câteva vitamine și minerale în dieta dvs., consumând-o.
În mod ideal, trebuie să tăiați toată grăsimea vizibilă înainte de a găti friptura de sus. (Imagine: monica-photo / iStock / Getty Images)Calorii Detalii
Dacă aveți o friptură de prăjitură topită cu tot grăsimea tăiată, o tăietură de 3 uncii asigură aproximativ 155 de calorii. O friptură cu marmură de grăsime vă oferă aproape 180 de calorii din aceeași porție. O carne de vită în formă de prăjit, care are în jur de o opt dintr-un centimetru de grăsime în jurul laturilor, poate avea aproape 210 de calorii.
Informații despre proteine
În general, cu cât mai multă mărăcintă vedeți în friptura dvs., cu atât veți obține mai puțină proteină, deoarece grăsimile consumă o greutate mai mare. De exemplu, acea lingurita de 3 uncii cu o jumatate de inch de grasime are aproximativ 23 de grame de proteine. O friptură asemănătoare, cu puțin marmorare, are în jur de 25 de grame, în timp ce lingura de lemn de 3 oz. Orientările dietetice pentru americani recomandă o gamă de 50 până la 175 de grame de proteine pentru o dietă de 2.000 de calorii - de la 10 la 35 procente din calorii - astfel încât o friptura de 3 lingurițe poate oferi până la jumătate din necesarul zilnic de proteine.
Considerații privind grăsimile
Veți primi între 5 și 12 grame de grăsime totală dintr-o friptură de 3 lingurițe, în funcție de cantitatea de marmură și grăsime de margine. În timp ce unele grăsimi din dieta ta sunt esențiale pentru a absorbi anumite vitamine și a produce hormoni și enzime, nu toate grăsimile sunt bune pentru tine. Peste o treime din cantitatea totală de grăsimi din orice friptură de sfeclă este saturată, un tip de grăsime legat de boli de inimă. Mai puțin de 10% din calorii ar trebui să provină din grăsimi saturate, în conformitate cu Orientările dietetice din 2010 pentru americani. Pentru o dieta de 2.000 de calorii, acesta este un maxim de 22 grame de grasimi saturate. O cârpă de vârf de 3 uncii pe deplin curățată are mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate. Dar laptele de sus cu grăsime vizibilă poate avea între 3 și 5 grame de grăsimi saturate sau până la 23 procente din indemnizația zilnică de grăsimi saturate.
Minerale în topul de lămâie
Frunzele friabile, bine tăiate, au o concentrație puțin superioară de minerale, dar toate au o cantitate similară. O linguriță de 3 uncii asigură aproape 5 miligrame de zinc, un mineral care stimulează sistemul imunitar, vindecă rănile și ajută la producerea de enzime. Aceasta atinge 44% din necesarul zilnic de zinc pentru bărbați și 61% pentru femei. Carnea roșie, în general, este bogată în fier pentru a îmbunătăți transportul de oxigen în întregul corp. Un dovleac de vârstă de 3 uncii preparat are 9 la suta din recomandarea de fier pentru femeie, sau peste 20 la sută din cerința pentru un bărbat. Aceeași friptura are peste 25% din fosforul zilnic necesar pentru a construi țesutul osos.
B Conținutul de vitamine
Lăcusta de sus este una dintre cele mai bogate surse de vitamine B. Veți primi în jur de 60% din vitamina B-12 de care aveți nevoie dintr-o cârpă de vârf de 3 uncii. B-12 vă păstrează celulele roșii sanguine sănătoase, protejează celulele creierului și joacă un rol în trimiterea mesajelor în jur. Veți obține chiar și cantități mici de alte cinci vitamine B - tiamină, riboflavină, niacină, folați și B-6 - pentru a vă stimula metabolismul și a vă ajuta să vă distrugeți corpul.
