Top 10 alimente alcaline

Dacă începeți o dietă alcalină, aproximativ 80% din mese trebuie să conțină alimente alcaline. Restul de 20 procente pot fi alimente acide. Scorul PRAL al unui produs alimentar sau încărcarea potențială a acidului renal determină dacă acesta este definit ca fiind alcalin sau acid. Un PRAL pozitiv indică faptul că un aliment este acid. Acestea includ boabe, produse lactate, carne, păsări de curte și fructe de mare. Alimentele cu PRAL negativ sunt alcaline și includ majoritatea produselor pe bază de plante. O revizuire științifică publicată în "Jurnalul de Mediu și Sănătate Publică" din 2012 sugerează că o dietă bazată în mare măsură pe alimente alcaline poate aduce beneficii sănătății dvs., dar este nevoie de mai multe cercetări. Cele mai bune 10 alegeri pentru alimentele extrem de alcaline ar putea fi patrunjelul, busuiocul, buruienile de mărar, caise uscate, bananele deshidratate, verdele de sfeclă, carnea elvețiană, spanacul, cafeaua și vinul.

Vase mici de fructe uscate. (Imagine: Svetl / iStock / Getty Images)

Puneți pe plante medicinale

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, ierburile sunt unul dintre cele mai alcaline alimente pe care le puteți mânca. Pătrunjelul este deosebit de bogat în compuși alcalini: patrunjelul liofilizat are un scor PRAL de -108. Alte plante medicinale utilizate în mod obișnuit, bogate în alcaline, includ busuioc, cu un PRAL de -85 și buruieni uscate de mărar, care au un PRAL -75. Ca categorie de produse alimentare, ierburile proaspete și uscate sunt mai alcaline decât orice alt grup, cu un PRAL mediu de -8,2.

Alegeți fructe uscate

În timp ce sucurile de fructe și fructe sunt considerate alcaline deoarece au o PRAL medie de -3,1, fructele uscate sunt de departe cele mai alcaline ale ciorchinilor. Acest lucru se datorează faptului că cationii sau ionii încărcați pozitiv care sunt bogați în toate alimentele alcaline devin mai concentrate în fructele uscate atunci când apa este pierdută în timpul procesului de deshidratare. De exemplu, caisele proaspete au un PRAL de -4,3, în timp ce caisele uscate sunt cele mai alcaline dintre toate fructele uscate, cu un scor de -33. Bananele deshidratate sunt o altă alegere bună, cu un PRAL de aproape -30 de ani.

Mananca legumele verzi

Legumele cu frunze verzi sau crude sunt printre cele mai alcaline dintre toate legumele. Prăjiturile verde de sfeclă gatite au un PRAL de -19, în timp ce verdele consumați prime au un scor de aproape -17. Același lucru este valabil și pentru chardul elvețian - gătit, scoruri -12; prime, e la -8. Pentru spanac, totuși, este invers - spanacul brut vine la aproape -12, în timp ce PRAL-ul cu aceeași cantitate de spanac fiert și drenat este -10. Kale, borage, cicoare sau mustar verde și collars sunt la fel de alcaline.

Bucurați-vă de cafea și de alcool

Spre deosebire de multe alte planuri dieta restrictivă, o dietă alcalină vă permite să consumați cafea și unele tipuri de alcool, deoarece acestea sunt considerate băuturi puternic alcaline. Cafeaua regulată are un PRAL de -1,4, deși veți face valoarea mai acidă dacă adăugați lapte care are un PRAL de 1,1. Evitați berea, în special lagerii, în favoarea vinului: PRAL-ul vinului alb este -1,2, iar scorul vinului roșu, la -2,4, este chiar mai alcalin decât apa minerală.