Calorii în somon salbatic
Una dintre cele mai populare specii de somon, sockeye se găsește în nordul Pacificului. Majoritatea somonului de sockeye pe care îl găsiți în magazine vine din Alaska. Carnea peștelui este de culoare portocaliu închis până la roșu, cu o textura fermă și un gust mai bogat decât alte specii.
Două fileuri de somon din sockeye. (Imagine: gontabunta / iStock / Getty Images)calorii
Un filet de somon cântărind 1/2 lb. conține 332 calorii. Societatea Americana de Cancer recomanda controlul marimilor portiilor pentru sanatate si subliniaza faptul ca 3 oz. este o porție normală pentru pești. O portie de 3 oz. De somon salbatic sălbatic are 124,5 calorii și 6,33 g de grăsime.
Nutriție
Salmonul de somon salbatic este o sursă bogată de proteine, cu aproape 16 g de proteine în fiecare 3-oz. servire. Fiecare porție conține, de asemenea, aproape 35 g de sodiu, 318,9 g de potasiu și 6 mg de calciu. Conservarea somonului cu oasele mărește conținutul de calciu la 188 mg pe porție.
Acizi grasi omega-3
Salmonul de somon salbatic este bogat intr-un tip de acid gras omega-3 numit DHA, care este important pentru sanatate. DHA ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, scade nivelul de colesterol și poate ajuta la întârzierea bolii Alzheimer, potrivit Extensiei Universității de Stat Colorado. Sosul de somon conține 1,046 mg de DHA pe servire, mai mult decât dublul dozei zilnice recomandate.
