Cele mai bune moduri de a face friptură minute

Fripturile cu sectiune fina rapida se gatesc repede, facandu-le o alegere buna pentru cina intr-o noapte aglomerata. Deși carnea este mai dură decât alte fripturi, este adesea tăiată prin lovire sau prin punerea ei printr-o mașină de tundere. De asemenea, cunoscut sub numele de friptura de mic dejun, friptura de cub și friptura rotundă, fripturile minute sunt tăiate subțire pentru a le împiedica să fie prea chewy. Gătirea rapidă sub căldură uscată sau încet în căldură umedă împiedică uscarea cărnii.

Felii subtiri de friptura cruda. (Imagine: Shinya Shitara / Hemera / Getty Images)

Fripturi de minute minunate

Friptura friptă la țară, denumită uneori friptură prajită de pui, este o mâncare de confort din sud, făcută din fripturi minuscule. Lăsați măcelarul să tundă fripturile sau să le lipească cu un butuc de carne înainte de a fi condimentate și făcute. Pan-prăjiți friptura frământată într-un strat subțire de ulei fierbinte sau scurtare. Faceți o sos de la picăturile de tigaie și serviți friptură prajită la țară cu cartofi piure. Panificați fripturile minute fără a fi bătuți și serviți cu sos de tigaie pentru o întâlnire simplă de noapte.

Friptura de minute minunate

Fripturile minime rămân blande și suculente când sunt fierte încet într-o sos sau sos. Friptura elvețiană, de exemplu, se fierbe lent - timp de 1 1/2 până la 2 ore în cuptor sau pe cuptor - într-o roșie de grâu pentru o mai bună sensibilitate. Gatiti friptura elvetiana timp de patru pana la opt ore in aragazul lent, in functie de setarea de caldura. Fripturile minime, de asemenea, se înmoaie bine în sosuri făcute cu vin, bulion și oțet.

Stir-friptură Minute Steak

Fripturile minuțioase reprezintă o alegere excelentă pentru o friptură și o legume de legume. Ștergeți fripturile minute în benzi subțiri și amestecați-le prăjiți rapid într-un pic de ulei. Adăugați niște legume și un sos, cum ar fi sosul de soia sau sosul teriyaki. Serviți peste orez pentru o masă rapidă și savuroasă. Friptura de pizza si friptura prajita si broccoli sunt retete gustoase care contin fripturi minute.

Fript sau la grătar

Fripturile minime se prepară în câteva minute sub o pui fierbinte sau pe grătar. Marinați-le pentru o mai bună sensibilitate și frecați-le cu puțin ulei de măsline înainte de a le rumeni pe ambele părți. Fripturile mai groase vor fi mai dulci dacă vor fi gătite la nu mai mult decât obișnuit. Puneți fripturi sau fripturi minime la grătar subțiri pentru a fi utilizate în sandwich-urile de friptură sau le serviți întregi cu câteva cepe și ciuperci salate. Fripturile friptură și la grătar gătesc atât de repede încât sunt adesea servite la micul dejun.