Beneficiile de oua fierte tare pentru pierderea in greutate
Ouăle fierte sunt ușor de lucrat în bugetul dvs. de calorii, dar acest lucru nu este tot ce pot face pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate. Ouăle suportă scăderea în greutate prin menținerea foamei la capăt și prevenirea spițelor mari ale zahărului din sânge. Proteina din ouă conservă masa musculară, astfel încât să puteți arde grăsimea, iar alți nutrienți din ouă susțin metabolismul carbohidraților și grăsimilor. Ouăle fierte contribuie, de asemenea, elemente nutritive esențiale, inclusiv vitamina B-12, vitamina D, seleniu și proteine.
Ouăle fierte vă ajută să vă simțiți plini și să mâncați mai puțin. (Imagine: tongwongboot / iStock / Getty Images)Citeste mai mult: Ouăle fierbinți vă vor ajuta să scăpați de greutate?
Ouăle fierte sunt scăzute în calorii
Pierderea în greutate se reduce la a face corpul să folosească grăsimi stocate pentru energie, ceea ce se realizează consumând mai puține calorii decât este necesar pentru energie. Ouăle fierte bine lucrează bine pentru reducerea caloriilor, deoarece un ou mare furnizează doar 78 de calorii. Metoda de gătit face însă o diferență, deoarece ouăle câștigă calorii suplimentare și grăsimi atunci când sunt prăjite sau amestecate în unt sau alte grăsimi.
Citeste mai mult: Cum să gătești ouă fără ulei sau unt
În ciuda numărului moderat de calorii dintr-un ou, țineți cont de numărul de ouă pe care o consumați. Colesterolul din ouă are un impact mic asupra nivelului de colesterol din sânge pentru majoritatea oamenilor. Persoanele sănătoase pot mânca până la un întreg ou pe zi fără a-și face griji în privința creșterii riscului de a suferi de boli de inimă, informează Harvard T.H. Chan Școala de Sănătate Publică. Se recomandă ca persoanele care au colesterol ridicat, diabet sau boli cardiovasculare să limiteze consumul de gălbenuș de ou la cel mult trei săptămâni.
Dacă doriți să mâncați mai multe ouă, scoateți gălbenușul. Chiar dacă rămâne un rest de gălbenuș pe ou alb, veți elimina în continuare majoritatea grăsimilor, inclusiv colesterolul. Fără gălbenușul, puteți mânca destul de multe ouă suplimentare, deoarece există doar aproximativ 17 de calorii într-un albus de ou. De exemplu, o omletă făcută cu un întreg ou și trei alte albușuri de ou conține doar aproximativ 130 de calorii.
Proteinele din ouăle fierbinți susțin pierdere în greutate
Alimentele bogate în proteine se deplasează mai încet prin tractul digestiv; ca rezultat, vă simțiți mai mult timp și este mai ușor să mâncați mai puțin. Proteinele ajută de asemenea la prevenirea creșterii nivelului de zahăr din sânge. Când spice de zahăr din sânge, cicluri ulterioare la un nivel scăzut, care declanșează foamea și duce la manca inutile. Evitarea hiperglicemiei scade riscul ca zaharul in exces sa fie depozitat ca grasime.
Un alt avantaj important pe care îl veți obține de la consumul de proteine este menținerea masei musculare. Atkins raportează că, într-un studiu realizat de Dr. Donald Layman, profesor de nutriție la Universitatea din Illinois Urbana-Champaign, două grupe de femei supraponderale au consumat același număr de calorii, dar cantități diferite de proteine timp de 10 săptămâni. Studiul a constatat ca grupul care a mancat 30% din caloriile lor zilnice din proteine a pierdut mai multa grasime si mai putin musculare decat grupul care a consumat jumatate din aceasta cantitate de proteine.
Ouăle conțin proteine de calitate care sunt foarte digerabile și conțin o cantitate suficientă din toți aminoacizii esențiali. Un ou mare, fiert cu fier, asigură 6 grame de proteine. Deoarece femeile au nevoie de 46 de grame zilnic, iar bărbații ar trebui să primească 56 de grame, un ou livrează 13% și, respectiv, 11% din valoarea zilnică. Deoarece proteina este împărțită în mod egal între gălbenuș și alb, veți pierde aproape jumătate din proteină mănâncă doar ou alb.
Ouăle pentru mic dejun Îmbunătățește pierderea în greutate
Câteva studii indică pierderea în greutate a consumului de ouă pentru micul dejun. Potrivit Healthline, intr-un studiu, doua grupuri au mancat acelasi numar de calorii la micul dejun, dar un grup a mancat oua, iar celalalt a avut baghete. După opt săptămâni, grupul care consumă ouă a pierdut cu 65% mai multă greutate și cu 16% mai multă grăsime corporală. Cercetătorii au concluzionat că ouăle pot îmbunătăți scăderea în greutate atunci când fac parte dintr-o dietă cu deficit energetic. Un studiu anterior a constatat că participanții care au avut ouă la micul dejun au consumat mai puțină mâncare de câteva ore după masă decât cei care au mâncat boabe.
Impactul oului asupra metabolismului
Ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de colină, un nutrient esențial care trebuie obținut prin dieta. Colina facilitează digestia grăsimilor și este utilizată pentru a produce acetilcolina neurotransmițător, care este importantă pentru memorie și învățare. De asemenea, reglează metabolismul grăsimilor din ficat, unde ajută la prevenirea acumulării excesive de grăsimi. Cu toate ca sunt necesare mai multe cercetari pentru a verifica rezultatele, un studiu a constatat ca colina ajuta sportivii de sex feminin sa reduca rapid grasimea corporala, potrivit unui articol din 2014 in Journal of Human Kinetics.
Citeste mai mult: Alimente bogate în colină
Când ouăle fac parte dintr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ele ajută la creșterea nivelului de adiponectin, un hormon care stimulează metabolismul și ajută organismul să descompună grăsimile. De asemenea, scade inflamația și îmbunătățește capacitatea organismului de a răspunde la insulină.
Consumul de ou zilnic imbunatateste inflamatia mai mult decat un mic dejun de fulgi de ovăz la persoanele cu diabet zaharat și nu afectează nivelul glucozei din sânge, potrivit unui studiu publicat în revista Nutrients în 2015. Acest studiu sugerează, de asemenea, că ouăle nu pot crește riscul bolilor de inimă la persoanele cu diabet zaharat, dar consultați-vă medicul pentru a vă asigura că sunt în siguranță pentru a vă adăuga la dieta dumneavoastră.
Citeste mai mult: Cum sa faci oua perfect fierte - Plus 7 retete
