Absorbția ceaiului și a calciului
În ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate care rezultă din conținutul lor ridicat de antioxidanți, ceaiurile pot afecta negativ capacitatea organismului de a folosi o varietate de minerale. Principalul dintre acestea este calciul, cel mai raspandit mineral din corpul vostru. Deși unele ceaiuri au un impact mai mare decât altele, toate soiurile de ceai conțin compuși care pot reduce nivelurile de calciu. Ca rezultat, ar trebui să evitați întotdeauna consumul de ceai atunci când luați suplimente de calciu sau să mâncați alimente bogate în calciu.
Ceaiurile conțin numeroși compuși care pot reduce nivelurile de calciu. (Imagine: ConstantinosZ / iStock / Getty Images)Cafeină
Potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice, cofeina afectează absorbția calciului în două moduri. În primul rând, corpul dumneavoastră excretă cantități mai mari de calciu pe măsură ce aportul de cofeină crește. În al doilea rând, capacitatea corpului de a absorbi calciul scade atunci când cofeina este prezentă în corpul vostru. Pentru a reduce impactul cofeinei asupra nivelurilor de calciu, ar trebui să beți ceai numai între mese și să evitați asocierea ceaiului cu o sursă de calciu. Puteți, de asemenea, reduce impactul negativ al cofeinei asupra nivelurilor de calciu prin optarea pentru ceaiurile decafeinizate sau ceaiurile din plante, cele mai multe dintre acestea fiind în mod natural fără cofeină.
Acidul fitic
Acidul fitic este un compus într-un număr de alimente întregi de cereale integrale, legume și plante care reduc abilitatea organismului de a absorbi minerale, inclusiv zinc, fier și calciu. Potrivit doctoranzilor. Sareen Gropper și Jack Smith, acidul fittic face acest lucru prin legarea cu aceste minerale, creând compuși pe care corpul dumneavoastră nu le poate descompune și nici nu le absorb. Întrucât ceaiurile sunt relativ ridicate în acidul fitic, ar trebui să evitați consumul de ceai în timpul meselor sau în jurul meselor.
Acid oxalic
Un alt compus din ceai care afectează negativ nivelurile de calciu din organism este acidul oxalic. Similar cu acidul fitic, acidul oxalic se leagă de calciu și alte minerale, eliminându-le efectiv de pe corp. Deși acidul oxalic are un impact mai mic asupra nivelurilor de calciu decât acidul fitic, ar trebui să evitați să consumați surse de calciu cu ceaiuri de oxalat înalt, cum ar fi ceaiul de trandafir și ceaiul negru. În schimb, puteți opta pentru ceaiuri mai mici în oxalați, cum ar fi ceaiul verde și ceaiul verde, sau ceaiurile care nu conțin oxalați, cum ar fi ceaiul oolong.
Îmbunătățirea absorbției calciului
Deși în general ar trebui să încercați să evitați asocierea ceaiului cu surse de calciu, Gropper și Smith sugerează că puteți contracara efectele negative ale ceaiului asupra nivelurilor de calciu într-o varietate de moduri. În primul rând, puteți adăuga mai multe proteine în dieta dvs., deoarece proteina mărește capacitatea corpului de a absorbi calciul. În al doilea rând, deoarece vitamina D este esențială pentru capacitatea organismului de a utiliza calciu, ar trebui să combinați întotdeauna aceste substanțe nutritive. În cele din urmă, puteți să vă îndulciți ceaiul cu zaharuri sau alcooli de zahăr cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi xilitolul, care, de asemenea, ajută la creșterea absorbției de calciu.
