Efectele secundare ale sucului de grâu
Făcut dintr-o iarbă tânără provenită din familia grâului, sucul de grâu este un supliment alimentar. Mulți pasionați de alimentație sănătoasă laudă suc de grâu și pretențiile sale asupra sănătății, cum ar fi stimularea sistemului imunitar. Oamenii beau suc de grâu ca o singură lovitură de suc intens concentrat sau, mai frecvent, se amestecă cu alte sucuri de fructe sau legume proaspete pentru a masca gustul. Sucul de grâu proaspăt este o degustare puternică, iar pentru cei care nu sunt obișnuiți cu acesta, poate fi prea intens în gust și în sistemul digestiv. În general, considerat în siguranță, sucul de grâu poate provoca o serie de efecte secundare neplăcute.
Un close-up de lame de wheatgrass. (Imagine: Pawel Gaul / iStock / Getty Images)Greață și dureri de cap
Unii oameni experimentează greață și dureri de cap imediat după ce beau suc de grâu - adesea după primele de mai multe ori beau sucul. Potrivit lui Steve Meyerowitz, autor al "Wheatgrass, cea mai fină medicină a naturii", unii oameni atribuie sentimentul de greață și durerile de cap la detoxifiere. Societatea Americana pentru Cancer spune ca aceasta poate fi, de asemenea, un semn al intolerantei generale a corpului tau la sucul de iarba de grau. Dacă aveți greață sau dureri de cap după ce ați consumat suc de grâu, luați în considerare consumarea mai puțină suc sau amestecarea cu alte sucuri pentru a masca gustul. Dacă greturile și durerile de cap persistă, discutați cu un specialist medical și nu mai consumați sucul.
Reactii alergice
Un alt efect secundar al sucului de grâu este o reacție alergică. Meyerowitz afirmă că sucul de grâu este sigur pentru cei care au intoleranță sau alergie la grâu sau la gluten de grâu. Dar Societatea Americana pentru Cancer sugereaza ca, pentru a fi in siguranta, consultati un specialist medical inainte de a lua suc de wheatgrass daca aveti o intoleranta cunoscuta a glutenului. Semnele unei reacții alergice la sucul de grâu includ urticarie și umflarea gâtului. Dacă aveți aceste simptome imediat după consumarea sucului de grâu, reacția alergică se poate agrava pe măsură ce timpul trece, deci căutați imediat un tratament medical.
Matrite
Deoarece grâul de grâu este o iarbă tânără, plantată în condiții umede, îngrijirea necorespunzătoare poate duce la mucegaiul care se dezvoltă pe iarbă și se introduce în suc. În timp ce puteți spăla unele mucegai pe grâu, pentru a fi în siguranță, aruncați wheatgrass departe. Cel mai comun tip de mucegai de a afecta wheatgrass-ul este mucegaiul albastru, un tip de "mucegai de slime" care nu poate fi spălat, pe care îl puteți spăla, deoarece crește doar pe exteriorul plantei. Dar alte tipuri de mucegai, inclusiv mucegai maro și alb, sunt semne de deteriorare și nu ar trebui să consumați nici unul. Un suc de grâu amar și gustos înseamnă că grâul tău este mucegai.
Mediu fără contaminanți
Deoarece grâul crește în sol sau în apă și oamenii îl consumă brut, bacterii sau alte pericole - în afară de mucegai - pot fi prezente și pot, de asemenea, să contamineze sucul de grâu. Pentru a evita contaminarea, sterilizați tăvile și păstrați-vă solul și apa curată. Păstrați grâul din zonele posibile de contaminare încrucișată, descoperind tava dvs. de grâu numai după ce mugurii au rădăcit și sunt suficient de rezistenți pentru a crește bine, de obicei în a patra zi și după aceea. Pentru a evita contaminarea după recoltarea grâului, consumați iarba tăiată în interval de 7 până la 10 zile și depozitați-o într-o pungă de plastic curată în frigider.
