Quaker Oval Nutriție
Unul dintre produsele clasice ale companiei Quaker Oats este ovazul vechi, fabricat din ovaz laminat. Această formă de fulgi de ovăz este făcută prin curățarea cojii din boabele de ovăz, prin abur și apoi prin rostogolirea ei între rolele de metale grele. Ovăzul este o sursă de cereale integrale și oferă mai multe beneficii nutriționale.
Un castron de ovăz laminat. (Imagine: RightOne / iStock / Getty Images)Macronutrienți și calorii
Într-o jumătate de ceașcă de porții de ovaz uscat - care se extinde la aproximativ 1 cană o dată gătit - există 150 de calorii și 3 grame de grăsime. Quaker ovăzul laminat furnizează 27 de grame de carbohidrați și 5 grame de proteine. Quaker ovăzurile nu conțin colesterol și nici sodiu. Există doar 1 gram de zahăr natural într-o porție de ovăz.
Avantaje nutriționale suplimentare
O porție de ovăz de oțel Quaker conține 10% din doza zilnică recomandată pentru fier. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B, tiamină și riboflavină, ceea ce înseamnă că asigură mai mult de 10% din necesitățile zilnice. O ceașcă de fulgi de ovăz gătit oferă 68,5% din ADR pentru mangan, 27% din seleniu și 25% din triptofanul de aminoacizi.
Fibră
O porție de ovăz de la Quaker are 4 grame de fibre. Fibrele reprezintă o modalitate de a descrie glucidele care sunt indigestibile, explică Scoala de Sănătate Publică din Harvard. Există două tipuri de fibre găsite în produsele alimentare: fibre solubile, care se dizolvă parțial în apă și fibre insolubile, care nu se dizolvă în apă. Două grame de fibre găsite în ovăzul Quaker sunt solubile, ceea ce poate ajuta la scăderea colesterolului, iar celelalte 2 grame sunt insolubile, ceea ce ajută la digestie. Institutul de Medicină recomandă ca femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani să obțină cel puțin 25 de grame de fibre zilnice și bărbați de 38 de grame pe zi.
consideraţii
Procesul de înlăturare a ovăzului și a ovăzului laminat în abur elimină o parte din proteinele, tărâțele și vitaminele B disponibile în crupe întregi sau din oțel tăiat. Ovazul de ovăz are o durată de depozitare mai lungă, astfel încât să poată fi depozitat în ambalaje de hârtie, mai degrabă decât în recipiente ambalate în vid. Ovazul de modă veche diferă de ovăzul rapid în mărimea lor. Ovăzurile rapide sunt tăiate mai mici, astfel încât acestea se gatesc mai repede.
Sfaturi și considerații de servire
Evitați monotonia prin îmbogățirea fulgi de ovăz cu o varietate de toppinguri sănătoase. Utilizați mierea ca îndulcitor natural și puneți-vă vasul cu migdale crude și căpșuni tăiate. Se amestecă bananul de pâine în furajele de ovăz și în vârf cu nuci pentru fulgi de fulgi de ovăz "pâine de banane" sau se pregătesc afine și piersici în fulgi de ovăz pentru un mic dejun inspirat de toaletă. Dacă doriți să evitați zahărul adăugat, încercați să îndulciți fulgii de ovăz cu stevia în loc de miere sau sirop de arțar.
