Paprika Alergie

Paprika este un condiment roșu, piquant care este făcut din ardei fin măcinat, cum ar fi ardei roșu, ardei grași sau ardei jalapeno. Uneori, un amestec de aceste ardei este folosit pentru a produce boia de ardei, care poate varia de la picant la ușor. Consultați un alergist dacă credeți că ați putea avea o alergie la boia de ardei sau alte alimente. Rareori, o afecțiune care pune viața în pericol poate să apară în timpul unei alergii alimentare. Această afecțiune, numită alafilaxie, constrictează căile respiratorii și poate provoca probleme acute de respirație. Cereți ajutor medical de urgență dacă cineva prezintă probleme de respirație ca urmare a unei alergii alimentare.

Aditivi alimentari

Deoarece boia este un condiment, acesta poate conține substanțe chimice pentru a-l conserva, pentru a-și îmbunătăți aroma sau culoarea. Dacă aveți o alergie la boia de ardei, dar nu și la ardei proaspeți, puteți avea de fapt o alergie la unul dintre aditivii din boia de ardei. Amestecurile de condimente conțin, uneori, conservanți, cum ar fi sulfiti, acid benzoic sau nitrați, care pot provoca alergii la unii oameni.

Intoleranță la mâncare

Potrivit Clinicii Mayo, unii copii cu alergii alimentare le depășesc; cu toate acestea, în cazul în care aceste alergii persistă până la maturitate, este mai puțin probabil ca alergiile să dispară. Unii oameni au o intoleranță la o anumită hrană, cum ar fi paprika, fără a avea o alergie plină. Intoleranța alimentară poate provoca stres gastro-intestinal, cum ar fi diaree, gaz și crampe, dar este o condiție mai puțin gravă decât o alergie.

Evitare

Dacă aveți o alergie la boia, trebuie să evitați amestecurile de condimente, pansamentele de salată și sosurile care o conțin. Citiți cu atenție etichetele și aflați semnele unei reacții alergice. De asemenea, este posibil să evitați anumite tipuri de ardei, inclusiv ardei gras verde, roșu și galben și ardei jalapeno.

Semne ale unei alergii alimentare

Semnele și simptomele unei alergii alimentare sunt numeroase și variate. După ingerarea unei anumite alimente, este posibil să aveți doar câteva simptome sau un atac complet, în funcție de cantitatea de alergen pe care ați ingerat-o. O reacție alergică poate provoca urticarie sau erupție cutanată roșie. Uneori există furnicături sau mâncărime în interiorul gurii sau umflarea feței, a limbii sau a buzelor. Tuse, wheezing, crampe stomacale și amețeli sunt de asemenea semne comune ale unei reacții.