Oxalat-Free Dieta

Limitarea consumului de alimente cu conținut ridicat de oxalat și moderat poate reduce riscul de apariție a unor pietre la rinichi. Majoritatea oamenilor cu pietre la rinichi pot consuma în siguranță alimente cu conținut scăzut de oxalat, potrivit Centrului Medical al Universității din Pittsburgh. Trebuie să luați în considerare multe variabile înainte de a reduce oxalatul, cum ar fi nivelurile de oxalat din urină și substanțele nutritive pe care le veți pierde deoarece oxalatul provine din fructe și legume, deci discutați cu medicul înainte de a vă schimba dieta.

Consultați-vă medicul înainte de orice regim. (Imagine: BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Sursele și preocupările de oxalat

Evitați spanacul, o alimente bogate în oxalat. (Imagine: Teleginatania / iStock / Getty Images)

Plantele produc în mod natural oxalat sau acid oxalic, deci este absorbit atunci când mâncați alimente care conțin oxalat. Este, de asemenea, format ca un produs secundar al metabolismului normal. Majoritatea oxalatului din sistemul dumneavoastră este excretată. Pe măsură ce trece prin tractul urinar, se leagă de calciu pentru a forma cristale de oxalat de calciu, care sunt cele mai frecvente tipuri de pietre la rinichi. Nivele ridicate de oxalat în urină sau absorbție prea mare de oxalat din alimente cresc riscul de pietre la rinichi de oxalat de calciu dacă sunteți susceptibil la formarea acelui tip de piatră.

Alimente cu conținut scăzut de oxalat

Sucul de mere este oxalat scăzut. (Imagine: photomaru / iStock / Getty Images)

Alimentele cu 2 miligrame sau mai puțin de oxalat pe porție sunt suficient de mici pentru a se bucura fără restricții, notează Universitatea din Pittsburgh Medical Center. Lista de alimente cu conținut scăzut de oxalat din centrul medical include 21 de băuturi, cum ar fi sucul de mere, cola, limonada, ceaiul verde și laptele, precum și 56 de produse alimentare și 17 condimente. Carnea, peștele, păsările de curte și produsele lactate sunt toate în siguranță. Legumele cu conținut scăzut de oxalat includ castraveți, conopidă, varză, ciuperci, mazăre, ridichi și castane de apă. Puteți mânca banane, grapefruit, struguri, cireșe, pepeni, nectarine, papaya, stafide și piersici și prune conservate. Pentru amidon, alegeți orz, cereale din porumb sau orez, brioșe englezești, paste simple și orez alb.

Evitați aceste alimente

Evitați sfecla. (Imagine: Anna Kucherova / iStock / Getty Images)

Nu consumați spanac, sfecla, rebarbora, produse din soia, nuci, unt de nuci, căpșuni, ciocolată, tărâțe de grâu sau fasole, conform centrului medical. Fundația Oxalosis și Hyperoxaluria adaugă hrișcă, semințe de susan și șeful elvețian la lista de alimente pentru a le elimina. Cartofii dulci, cartofi, verdeață, zmeură, mure, germeni de grâu și făină integrală de grâu reprezintă câteva din alimentele cu conținut ridicat de oxalat, dar lista completă include mai mult de 60 de produse. Unele alimente poartă evaluări ușor diferite, deoarece cantitatea de oxalat pe care o conțin variază în funcție de condițiile solului. De exemplu, fundația ratează morcovii ca pe o sursă moderată, în timp ce centrul medical le plasează pe lista de oxalat ridicat.

Recomandări dietetice

Confirmați orice schimbare de dietă cu medicul dumneavoastră. (Imagine: Dynamic Graphics / Creatas / Getty Images)

Dacă medicul dumneavoastră aprobă o dietă mai puțin restrictivă, puteți consuma două sau trei porții zilnice de alimente moderate-oxalat, ceea ce îmbunătățește semnificativ opțiunile de fructe și legume. Puteți reduce cantitatea de oxalat absorbită consumând un aliment bogat în calciu, cum ar fi un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, în același timp. Este important să beți cel puțin 8 cesti de fluide zilnic, deoarece acest lucru scade concentrația de oxalat și de calciu în urină. Oxalatul este solubil în grăsimi, deci se absorb mai mult dacă consumați o dietă bogată în grăsimi. Păstrați-vă sodiul în jos și evitați excesul de proteine, dar nu vă limitați consumul de calciu. Veți absorbi mai mult oxalat dacă aportul de calciu este prea mic.