Plan de mese Ovo-vegetarian
Când decideți să reduceți carnea sau alte alimente de origine animală din dieta dvs., poate fi dificil să decideți ce dietă vegetariană să urmați. Pe măsură ce evaluați un plan ovo-vegetarian de masă, gândiți-vă dacă are alimente care vă place să mănânce și dacă vă va ajuta să vă atingeți obiectivele nutriționale. Dacă aveți nelămuriri legate de dieta dvs., consultați un nutriționist pentru a vă ajuta să dezvoltați un plan de masă sănătos.
O oletă într-o tigaie și viță de vie coapte roșii. (Imagine: madaland / iStock / Getty Images)Alimente pentru a include
Dacă sunteți ovo-vegetariană, nu mâncați produse de origine animală, cu excepția ouălor, astfel încât dieta dvs. nu va include carne, păsări de curte, pești sau crustacee. Dieta ovo-vegetariană nu include produsele lactate, cum ar fi iaurtul, laptele, untul și înghețata, deoarece acestea provin de la animale. Dieta poate fi o alegere bună pentru dumneavoastră dacă sunteți intolerant la lactoză și nu sunteți în măsură să consumați produse lactate. Puteți mânca alimente pe bază de plante, cum ar fi cereale, fructe, legume, fasole, nuci și semințe.
Dieta echilibrata
Ar trebui să fii la fel de atent să faci alegeri sănătoase în dieta ovo-vegetariană așa cum ai face cu o dietă pe bază de carne. Piramida pentru hrana pentru vegetarieni este un ajutor vizual care vă poate ajuta în planificarea meselor deoarece are recomandări pentru câte porții ar trebui să aveți în fiecare zi din diferite grupuri de hrană. Un plan de masă ovo-vegetarian pe o dietă de 2.000 de calorii ar trebui să aibă aproximativ șase porții de boabe; cinci porții de alimente bogate în proteine, cum ar fi fasole, nuci sau ouă; patru porții de legume; și două porții fiecare de fructe și grăsimi.
Nevoile nutritive
Un plan de masă cu dietă vegetariană poate îndeplini, probabil, toate nevoile dvs. de nutrienți dacă sunteți atent. În loc de lapte sau alte produse lactate, puteți mânca legume cu frunze verzi sau lapte de soia fortificat cu calciu, sucuri sau cereale pentru a obține suficient calciu. Vitamina B-12 este în alimente pentru animale, inclusiv ouă, iar zincul este din surse animale, precum și cereale integrale și leguminoase. Pentru a îmbunătăți absorbția fierului din surse de plante, cum ar fi spanacul, Ghidul dietetic din 2005 de la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. recomandă să consumați vitamina C cu sursele de fier.
Sample Meal
Un plan alimentar sănătos ovo-vegetarian ar trebui să ofere o dietă echilibrată și fiecare masă să furnizeze alimente dintr-o varietate de grupuri de alimente. Ouăle oferă proteine de înaltă calitate, iar Școala de Sănătate Publică de la Harvard notează că vă puteți satisface nevoile prin combinarea alimentelor pe bază de plante, cum ar fi fasolea și orezul, pentru a obține o proteină completă. Masa ta poate include și lapte de soia pentru a furniza calciu și mai multe proteine, un boabe întregi, cum ar fi cerealele sau pâinea, și un fruct sau o legumă.
