Uleiul de măsline pentru refluxul acid
Uleiul de măsline este apreciat pentru aroma sa naturală, aromă de pământ și concentrația ridicată a acizilor grași mononesaturați, care pot reduce nivelurile de colesterol rău și pot reduce riscul de boli de inimă și de accident vascular cerebral. Unii oameni chiar pretind că pot trata refluxul de acid, dar nu există nici o dovadă care să susțină acest lucru. De fapt, ca o sursă bogată de grăsimi și o alimente acide, uleiul de măsline poate agrava acid reflux pentru unii oameni. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți să includeți ulei de măsline în dieta dumneavoastră cu acid reflux.
O persoană adaugă ulei de măsline la o salată. (Imagine: MKucova / iStock / Getty Images)Despre acid reflux
Acid reflux, sau arsuri la stomac, este o conditie comuna cu experienta de mai mult de 60 de milioane de americani, cel putin o data pe luna, in conformitate cu site-ul Colegiul American de Gastroenterologie. Cel mai adesea apare după o masă, când sucurile acide de stomac se scurge în esofag. Senzația de arsură pe care o simți este expunerea prelungită a căptușelii esofagiene la aceste sucuri acide. Deși mulți factori de stil de viață, inclusiv supraponderabilitatea și fumatul, pot provoca reflux de acid, unele alimente, inclusiv alimentele acide și cele grase, joacă de asemenea un rol.
Un declanșator, nu un tratament
La capătul inferior al esofagului se află o bandă musculară numită sfincterul esofagian inferior. Această bandă este responsabilă pentru închiderea după ce alimentele intră în stomac pentru a preveni apariția stomacului în esofag. Alimentele grase pot determina relaxarea sfincterului, permițând acidului stomacului să intre în esofag, ducând la arsuri la stomac. În timp ce nu va declanșa arsuri la stomac pentru toată lumea, uleiul de măsline este o grăsime și, prin urmare, poate fi un declanșator pentru unii. Acest lucru este valabil în special dacă mâncați o mulțime de ulei de măsline dintr-o dată, cum ar fi pastele umezite într-un sos bogat în ulei de măsline.
Aciditatea uleiului de măsline
Deși alimentele acide nu provoacă arsuri în stomac, acestea pot să-l agraveze. Potrivit lui Go Ask Alice! pe site-ul Universității Columbia, alimentele acide pot intensifica senzația de arsură atunci când conținutul stomacului vine în contact cu esofagul. Uleiul de masline este un aliment acid. Potrivit dr. V. John Bagnato, pe site-ul web al Chirurgie de reflux în Georgia, tipul de ulei de măsline pe care îl utilizați poate face diferența. Uleiul de măsline rafinat este foarte acid, în timp ce uleiurile de măsline extra virgine au un nivel mai scăzut al acidității.
Cel mai bun plan de tratament
Tratamentul pe termen lung pentru refluxul de acid nu se obține cu o lingură de ulei de măsline. O combinație între modificările dietetice și stilul de viață este primul loc pentru a începe. Evitați orice alimente care declanșează simptomele. În plus față de alimentele grase, ciocolata, alimentele condimentate, produsele din tomate și alcoolul sunt alimente comune de declanșare. Păstrați un jurnal alimentar pentru a înregistra simptomele după ce ați mâncat, astfel încât să puteți identifica alimentele declanșatoare. Dacă fumați, renunțați și, dacă sunteți supraponderali, luați măsuri pentru a pierde în greutate printr-o dietă sănătoasă și exerciții regulate. De asemenea, evitați să mâncați cu două până la trei ore înainte de culcare. Dacă aceste schimbări nu funcționează pentru dvs., discutați medicamentele fără prescripție medicală cu medicul înainte de a le lua.
