Octopus și Omega 3s

O dietă sănătoasă vă poate reduce riscul de îmbolnăvire a inimii, care este principala cauză a decesului în Statele Unite. Luați în considerare includerea crustaceelor, cum ar fi caracatița, ca parte a dietei sănătoase din inimă datorită vitaminelor și mineralelor esențiale, precum și grăsimilor lor omega-3. O dietă generală echilibrată reprezintă cea mai bună metodă de prevenire a bolilor cronice.

O linguriță într-un borcan de caracatiță marinată pentru bebeluși. (Imagine: KateSmirnova / iStock / Getty Images)

Omega-3 Background

Oasele grase Omega-3 sunt grăsimi polinesaturate. Acestea includ acidul alfa-linolenic sau ALA, care este un acid gras omega-3 cu catenă scurtă, acizii grași cu lanț lung denumit acid docosahexaenoic sau DHA și acidul eicosapentaenoic sau EPA, potrivit Institutului Linus Pauling Institute pentru Micronutrienți . Aceste grăsimi pot scădea riscul decesului cardiac, iar valoarea zilnică pentru ALA este de 1,6 grame pe zi. De asemenea, ar trebui să trageți pentru un aport de 250 miligrame pe zi de EPA și DHA.

Omega-3 în Octopus

Fiecare servire de 100 de grame sau 3,5 unități de caracatiță gătită oferă 152 miligrame de EPA și 162 miligrame de DHA, pentru un total de 314 miligrame de DHA plus EPA. Acest lucru înseamnă că va trebui să mănânci aproximativ șase porții de caracatiță pe săptămână pentru a vă satisface recomandările pentru a obține 1.750 de miligrame pe săptămână, ca și în Ghidul dietetic din 2010 al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din S.U.A. Octopus nu oferă acid alfa-linolenic, omega-trei grasime cu lanț scurt.

Mai multe surse Omega-Trei

Obțineți recomandările dvs. zilnice pentru acidul alfa-linolenic, sau ALA, din surse de plante, cum ar fi semințele de in, nuc, ulei de canola și ulei de soia. Cea mai concentrata sursa de ALA este uleiul de seminte de in, conform Centrului de Informatii Micronutrient Linus Pauling Institute. Grăsimile și crustacea grase sunt surse bune de EPA și DHA. Somonul, sardinele, hamsiile și heringul sunt, de asemenea, bogate în calciu și vitamina D, iar creveții și scoici sunt surse cu conținut scăzut de calorii de omega-trei grăsimi.

Alți nutrienți din Octopus

Fiecare 100 de grame de caracatiță de caracatiță gătită are 164 de calorii și 4 grame de carbohidrați, fără fibre dietetice sau zaharuri. Octopusul are un conținut scăzut de grăsime totală, cu numai 2 grame, și mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate, ceea ce duce la creșterea nivelului de colesterol. Fiecare portie are 30 grame de proteine, sau 60 procente din valoarea zilnica. Octopusul este bogat in fier, vitamina B-12, vitamina B-6, niacin, vitamina C si calciu, insa este de asemenea ridicat in colesterol, cu 96 miligrame, sau aproape o treime din suma maxima adulta sanatoasa intr-.