Efectele negative asupra sănătății semințelor de chia

Semințele Chia sunt fructele lui Salvia hispanica, o plantă originară din America Centrală și de Sud. În afară de servirea ca hrană și medicamente, vechii azteci au apreciat semințele atât de mult încât au fost folosite ca monedă. Astăzi, semințele sunt reputate pentru a promova scăderea în greutate și pentru a reduce riscul de boli de inimă și de cancer. Cu toate acestea, există potențiale efecte negative asupra sănătății pentru a discuta cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga semințe de chia la dieta dumneavoastră.

Un close-up de semințe de chia. (Imagine: shakzu / iStock / Getty Images)

Contracte de pierdere în greutate

Motivul pentru care semințele de chia sunt considerate a ușura scăderea în greutate este că acestea reprezintă o sursă abundentă de fibre solubile. Ca atare, ele au proprietăți hidrofile, adică absorb ușor apa. De fapt, semințele de chia absorb până la 12 ori volumul lor când sunt introduse în apă. Prin adăugarea semințelor la alimentele gătite, acestea se adaugă în vrac fără a adăuga calorii sau grăsimi suplimentare. Deci, în teorie, semințele acționează ca un supresor al apetitului prin virtutea faptului că este umplut. Semințele formează, de asemenea, un gel gros atunci când sunt adăugate în apă, care pot fi folosite în locul grăsimilor la gătire sau coacere. În plus, conținutul de fibre ajută la creșterea timpului de tranzit în tractul gastro-intestinal.

Nu există dovezi clinice care să susțină afirmația că semințele de chia promovează scăderea în greutate. De fapt, o echipa de cercetatori de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord a raportat in editia din 29 iunie 2009 a studiului "Nutrition Research" ca suplimentarea cu seminte de chia nu a aratat beneficii suplimentare in 90 de adulti supraponderali dupa 12 saptamani decat cei care au primit placebo Există, de asemenea, posibilitatea ca consumarea unor cantități mari de semințe de chia să provoace balonare sau să interfereze cu absorbția nutrienților.

Efectele cardiovasculare adverse

Centrul de Cancer Sloan-Kettering citează un studiu care a arătat că suplimentarea cu semințe de chia a redus semnificativ mai mulți factori de risc pentru boala cardiovasculară la 20 subiecți cu diabet zaharat de tip II. Efectele includ scăderea tensiunii arteriale și a fibrinogenului și a nivelurilor de proteină C reactivă. Cu toate acestea, centrul afirmă, de asemenea, că aceste rezultate indică faptul că semințele de chia pot crește efectele medicamentelor pentru scăderea tensiunii arteriale. Dacă luați în prezent medicamente antihipertensive sau dacă aveți alte riscuri pentru bolile de inimă, consultați un medic calificat înainte de a utiliza acest supliment alimentar.

Efectele de zahăr din sânge

Centrul de Cancer Sloan-Kettering, de asemenea, spune că studiile clinice au arătat că compușii din semințele de chia pot ajuta la reglarea nivelului seric al glucozei. Cu toate acestea, ca și în cazul medicamentelor inimii, semințele de chia pot crește activitatea medicamentelor destinate să controleze zahărul din sânge. Discutați cu medicul dumneavoastră despre utilizarea semințelor de chia în dieta dumneavoastră dacă aveți un istoric de diabet.