Lista de vitamine antioxidante

Radicalii liberi creați din oxidare pot dăuna celulelor din corp. Antioxidanții vă protejează de distrugerea radicalilor liberi prin legarea împreună pentru a reduce efectele nocive. Într-o oarecare măsură, antioxidanții pot inversa daunele cauzate deja de radicalii liberi. Puteți rămâne mai sănătos consumând alimente bogate în antioxidanți.

Lista vitaminelor antioxidante (Imagine: Siri Stafford / Photodisc / Getty Images)

Vitamina A

Laptele și ouăle conțin vitamina A. (Imagine: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Vitamina A și carotenoidul provitamina A, beta-caroten, vă ajută să vă protejați de radicalii liberi. Vitamina A și beta-carotenul sunt, de asemenea, responsabile pentru viziunea sănătoasă, creșterea celulelor și formarea și întreținerea normală a inimii, a rinichilor, a plămânilor și a altor organe. Potrivit Administrației SUA pentru Alimentație și Medicamente, adulții și copiii mai mari de 4 necesită 5000 de unități internaționale de vitamină A pe zi. Unele dintre cele mai bogate surse de vitamina A sunt uleiurile de ficat și de pește, iar ficatul de vită asigură 444% din necesitățile zilnice. Laptele și ouăle conțin, de asemenea, vitamina A. Beta carotenul, care este transformat în vitamina A în organism, este cel mai ridicat în legume portocalii și galbene, legume cu frunze verzi, fructe, produse din tomate și unele uleiuri vegetale. Un cartof dulce oferă 561% din necesitățile zilnice pentru vitamina A.

Vitamina C

Vitamina C se găsește în principal în fructe, legume și cereale fortificate. (Imagine: Nick White / Digital Vision / Getty Images)

Vitamina C antioxidantă este capabilă să regenerați alți antioxidanți din organism, ajutându-vă să vă protejați împotriva altor daune produse de radicalii liberi. Protecția metabolismului și vindecarea rănilor sunt alte roluri ale vitaminei C. Pe baza valorilor zilnice, adulții și copiii cu vârsta mai mare de 4 ani au nevoie de 60 de miligrame de vitamina C pe zi. Vitamina C se găsește în principal în fructe, legume și cereale fortificate. Majoritatea americanilor consumă consumul recomandat de vitamina C din roșii, suc de roșii și cartofi. Ardeii roșii, una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, furnizează 158% din necesitățile zilnice pe o porție de 1/2-cană.

Vitamina E

Uleiul vegetal, nucile și semințele sunt surse bogate de vitamina E. (Imagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Ca o vitamina solubila in grasimi, vitamina E opreste producerea de specii reactive de oxigen care se formeaza atunci cand grasimea este defalcata in energie. Aportul de vitamina E este de asemenea important pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos. FDA recomandă adulților și copiilor mai mari de 4 consumul zilnic de 30 de unități internaționale de vitamină E. Uleiul vegetal, nuci și semințe sunt surse bogate de vitamina E. Legumele cu frunze verzi și cerealele fortificate conțin de asemenea vitamina E.

Alți antioxidanți

Carnea de organe și fructele de mare sunt cele mai bogate surse de seleniu. (Imagine: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Luteina, licopenul și seleniul sunt alți antioxidanți naturali găsiți în alimente. Luteina, de asemenea crucială pentru o viziune sănătoasă, este în ouă. Fructele roșii și legumele conțin licopen. Produsele din tomate conțin un conținut ridicat de licopen. Seleniul, clasificat ca un oligoelement, joacă un rol în reproducere, sinteza ADN și metabolismul hormonilor tiroidieni. Carnea de organe și fructele de mare sunt cele mai bogate surse de seleniu.