Lista vitaminelor complexe B
Familia de vitamine din complexul B conține 8 din cele 13 vitamine esențiale necesare pentru o sănătate bună. B vitamine face totul, de la asistarea metabolismul organismului de alimente pentru a asista la funcțiile sale celulare și imunitar. Multe vitamine B sunt disponibile în pește, păsări de curte, carne, ouă, produse lactate, legume cu frunze verzi, fasole, mazare, paine îmbogățită sau cereale. Majoritatea vitaminelor B sunt solubile în apă, astfel că acestea părăsesc cu ușurință corpul și trebuie reumplete frecvent.
O tigaie de cartofi dulci prăjiți. (Imagine: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)Vitamina B-1: tiamină
Tiamina joacă un rol în absorbția și transformarea organismului în alimente care conțin carbohidrați, în special pentru inimă, mușchi și sistemul nervos. O deficiență de tiamină poate provoca slăbiciune, oboseală, psihoză și leziuni ale nervilor. Deficitul de tiamină provoacă, de asemenea, beriberi, iar la alcoolici cauzează atât sindromurile Korsakov, cât și Wernicke.
Vitamina B-2: Riboflavina
Principalul rol al lui Riboflavin este acela de a ajuta organismul sa creasca si sa dezvolte celule rosii din sange si sa transforme energia din carbohidrati. Deficitul de riboflavină este mai puțin frecvente în Statele Unite. Această vitamină este distrusă prin expunerea la lumină.
Vitamina B-3: Niacin
Niacina, cunoscută și sub numele de acid nicotinic, ajută în principal la digestie, piele și nervi. Nucile și legumele conțin această vitamină, la fel ca și alte alimente bogate în vitamina B. Deficitul de niacin cauzează pellegra, piele inflamată, probleme digestive și dificultăți mentale. Prea mult afectează ficatul și provoacă ulcere peptice și erupții cutanate.
Vitamine B-5 și B-7: Acid pantotenic și biotină
Atât acidul pantotenic cât și biotina ajută la creșterea și metabolismul. Ele sunt prezente în drojdie, broccoli, varză, cartofi albi și dulci, pe lângă celelalte alimente B-vitamine.
Vitamina B-6: piridoxină
Pyridoxina conține mai mult de 100 de enzime necesare pentru metabolismul proteinelor sănătoase. B-6 este extrem de important pentru funcționarea multor sisteme corporale, inclusiv producția de celule roșii, sistemul nervos și imunitar, creșterea celulelor, oxigenarea, neurotransmițătorii și reglarea glicemiei. Deficitul său cauzează un răspuns imun mai scăzut și anemie. Ca supliment, vitamina B-6 poate ajuta alcoolicii care suferă de neuropatie periferică.
Vitamina B-9: folat
Folate sau acid folic este o vitamină B multifuncțională, deoarece ajută organismul să creeze proteine necesare, celule roșii și ADN. Luat în timpul sarcinii, ajută la prevenirea malformațiilor congenitale. Deficitul de folat provoacă diaree, păr gri, ulcerații la nivelul gurii, ulcer peptic, creștere slabă, umflarea limbii și anemie. În plus față de celelalte alimente B, folatul este prezent în ficat, citrice și crustacee.
Vitamina B-12: Cobalamina
Cobalamina ajută la metabolism, producerea de celule sanguine și ajută la menținerea funcției nervoase sănătoase. Oamenii care consumă o dietă vegetariană sau vegetariană strictă trebuie să-și completeze dietele cu cobalamină. Deficiența provoacă amorțeală în brațe și picioare, slăbiciune și pierderea echilibrului. Spre deosebire de cele mai multe vitamine complexe B, puteți stoca vitamina B-12 în ficat pentru utilizare în viitor.
