Cum se utilizează ceapa pentru scăderea zahărului din sânge

Când încerci să-ți administrezi zahărul din sânge, Asociația Americană a Diabetului încurajează consumul mai multor legume care nu sunt amidon, deoarece au un conținut redus de calorii și carbohidrați. Manancarea mai multor cepe ar putea, de asemenea, ajuta la imbunatatirea nivelului de zahar din sange. Consultați-vă dieteticianul pentru a discuta cum se potrivesc ceapa în planul dumneavoastră de dietă.

Compușii de sulf din ceapa pot ajuta la îmbunătățirea glicemiei. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Ceapă Nutriție

Ceapa are calorii scăzute și o sursă de multe substanțe nutritive care promovează sănătatea bună, inclusiv fibrele, vitaminele B și o varietate de antioxidanți. O portie de 1 ceasca de ceapa crudata are 46 de calorii, 10 grame de carbohidrati, 2 grame de fibre si 1 gram de proteine. De asemenea, ele acoperă 14% din valoarea zilnică pentru vitamina C, 7% din valoarea zilnică pentru mangan și vitamina B-6 și 5% din valoarea zilnică pentru acid folic.

Ceapa și zahărul din sânge

Dacă aveți dificultăți în gestionarea zahărului din sânge, inclusiv ceapa din dieta dvs. vă poate ajuta. Un articol din revizuirea din 2014 publicat în Nutrition a raportat că cercetarea preliminară indică faptul că ceapa poate avea un efect hipoglicemic pentru persoanele cu diabet zaharat. Autorii articolului notează că compușii cu sulf ai cepei, respectiv S-metilcisteina și quercetinul flavonoid, pot fi responsabili de efectele asupra zahărului din sânge. Cu toate acestea, este nevoie de mai multă cercetare înainte ca revendicările și recomandările pentru utilizarea cepei să ajute la scăderea zahărului din sânge pot fi făcute.

Sfaturi pentru adăugarea de ceapă

În timp ce juriul se află în continuare pe ceapă și zahăr din sânge, ca legume cu conținut scăzut de calorii, non-amidon, ceapa face un plus sănătos în dieta ta. Există numeroase moduri de a adăuga ceapa la planul de masă zilnic. Ceapa crudata adauga zing si o cana de aroma la sandwich-uri si salate. Puteți, de asemenea, să grăbiți sau să coaceți felii groase și să vă bucurați de ele ca legume cu masa. Încercați să le diclați și să le adunați cu ardei și folosiți-le ca un fel de plăcere cu carnea și boabele.

Porții și dimensiunile de servire

Asociația Americană de Diabet recomandă să mănânci cel puțin trei până la cinci porții de legume non-amidon, cum ar fi ceapa, o zi, în cazul în care o porție este egală cu o jumătate de ceașcă gătită sau o ceașcă brută. Dacă mănânci mai mult de 1 ceașcă gătită sau 2 cești de ceapă crudă la masă și numărați carbohidrați pentru a controla cantitatea de zahăr din sânge, este posibil să trebuiască să numărați acele porții pentru consumul total de carbohidrați pentru masa respectivă. De exemplu, 2 cești de ceapă crudă ar conta ca 20 de grame de carbohidrați.