Cum se utilizează frunzele proaspete de stevia
Frunzele provenite de la planta stevia sunt îndulcitor cu un indice caloric scăzut, care este de 100 până la 300 de ori mai dulce decât sucroza. Stevia este consumată în întreaga lume și nu are nici o preocupare de siguranță cu privire la utilizarea acesteia, potrivit Drugs.com. Este o planta perena zona 9, perfecta pentru gradina dumneavoastra cu ferestre. Cumpărați planta ca răsad și folosiți frunzele proaspete din plantă sau le uscați pentru o utilizare ulterioară.
Frunze proaspete
Pasul 1
Strângeți 1 până la 4 frunze din partea de sus a unei ramuri pentru a îndulci o ceașcă de ceai. Luarea frunzelor din partea de sus va încuraja creșterea laterală și o plantă bushier.
Pasul 2
Strângeți frunzele proaspete împreună cu punga de ceai într-o ceașcă de apă fierbinte.
Pasul 3
Mestecați două frunze proaspete pentru a reduce poftele de zahăr. Gustul dulce va rămâne în gură timp de o oră.
Pulbere cu frunze uscate
Pasul 1
Uscați frunzele individuale între foi de prosop de hârtie. Când puteți frânge ușor frunza, acestea sunt complet uscate.
Pasul 2
Tăiați ramurile întregi de la plantă. Așezați ramura cu fața în jos într-o zonă întunecată, rece până când frunzele sunt uscate.
Pasul 3
Grind frunzele uscate cu mortar și pistil până când aveți o pulbere fină. Utilizați pulberea pentru a îndulci cerealele pentru micul dejun, pentru băuturi sau pentru a le folosi la coacere. Frunzele uscate sunt mai dulci decât proaspete și o linguriță este egală cu dulceața a 10 lingurițe de zahăr.
Stevia Sirop
Pasul 1
Se fierbe două cesti de apă distilată. Adăugați 1 linguriță. din pulberea uscată de frunze și reduceți temperatura la o temperatură de fierbere.
Pasul 2
Se amestecă amestecul până se reduce și se îngroașă până la consistența siropului.
Pasul 3
Întindeți siropul printr-o tifonă de frișcă odată ce se răcește. "Stevia Cookbook" de Ray Sahelian recomandă depozitarea siropului în frigider pentru a crește durata de valabilitate.
Lucruri de care ai nevoie
Planta Stevia
Mortar și pistil
2 cesti de apa
tifon
Bacsis
Stevia are o aromă dulce de lemn dulce, care ar putea să nu fie potrivită pentru coacere. Experimentați cu planta dvs. specială, deoarece plantele diferite au nivele diferite de dulciuri.
