Cum se înmoaie Brownies
Brownii se usucă ușor, mai ales dacă nu au fost depozitați corespunzător. Chiar și atunci când sunt păstrate într-un recipient etanș la aer, brânzeturile tind să-și piardă umiditatea în câteva zile. Umpluturile, cum ar fi fudge, budinca și alte umpluturi umede au tendința de a pierde și textura. Prăjiturile proaspăt coapte sunt adesea atât de moi încât se topește practic în gură. Dacă observați că brânzeturile dvs. pierd această caracteristică, le puteți înmuia și păstrați umezeala puțin mai mult. Durează doar câteva secunde și se vor topi din nou în gură.
O spatulă scoțând brânzeturi dintr-o tigaie. (Imagine: David Parsons / iStock / Getty Images)Pasul 1
Plasați un prosop de hârtie umed pe un vas de siguranță cu microunde. Puteți pulveriza prosopul de hârtie cu o sticlă de pulverizare umplută cu apă proaspătă sau un prosop de hârtie umed și răsturnați excesul de apă.
Pasul 2
Plasați un singur strat de brânză pe vas. Părțile de struguri se pot atinge unul de celălalt, dar nu puneți brânză pe una peste cealaltă.
Pasul 3
Aplicați un alt prosop de hârtie umed pe partea superioară a brânzeturilor. Aveți acum brownies sandwiched între două prosoape de hârtie umede.
Pasul 4
Rabuiți cele patru capete ale prosoapelor de hârtie închise. Acest lucru ajută la hidratarea părților laterale ale brânzeturilor prea, nu doar partea superioară și cea inferioară a brânzeturilor.
Pasul 5
Gătiți brânzeturile în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Verificați brânzeturile și vedeți dacă acestea sunt suficient de umede pentru dvs. Cuptorul cu microunde variază. Dacă nu sunt suficient de umed după 30 de secunde, continuați să gătiți în trepte de 15 secunde.
Pasul 6
Păstrați brânzeturile umede. Utilizați un recipient etanș la aer pentru a stoca măruntaiele sau pentru a înfășura folia de aluminiu în jurul unei tăvi de coacere sau a altui recipient de depozitare. Alternativ, plasați o bucată de pâine în recipientul etanș la aer pentru a păstra usturoiul umed. Pâinea previne pierderea de umiditate. Puneți singură pâinea de la brânzeturi cu o bucată de hârtie de ceară, suficientă pentru a nu păstra pâinea de la atingerea fructelor. Utilizați tehnica de pâine pentru a păstra și cookie-urile umede.
Lucruri de care ai nevoie
Plăcuță cu microunde
Două prosoape de hârtie
Hartie cerata
Container etanș
Bacsis
Înlocuiți uleiul folosit în rețeta brownie cu mere.
