Cum să topiți barele de ciocolată din Hershey într-un tort
Cele mai multe ciocolată are un punct de topire scăzut, care poate provoca să se topească pe contorul de bucătărie într-o zi caldă de vară. Acest lucru facilitează topirea barelor de ciocolată atunci când doriți să le utilizați pentru alte rețete. Potrivit companiei The Hershey, barele de ciocolată ale lui Hershey se pot topi la 75 de grade Fahrenheit, astfel că găsirea unei modalități de a le încălzi, de obicei, nu este dificilă. O importanță mai mare este protejarea ciocolatei de căldura ridicată care vă poate arde și distruge ciocolata. Gătirea la căldură este cheia, chiar dacă durează puțin timp pentru ca ciocolata să se topească complet.
Topirea ciocolatei necesită căldură scăzută și răbdare în timp ce ciocolata se topește încet. (Imagine: Adam Gault / OJO Images / Getty Images)Pasul 1
Spargeți barele în bucăți mai mici - acest lucru îi va ajuta să se încălzească mai repede și veți putea să amestecați bucățile în castron în timp ce se topesc.
Pasul 2
Așezați bucățile de ciocolată într-un castron rezistent la căldură.
Pasul 3
Așezați o cantitate mică de apă într-o tigaie sau o tigaie. Puneți tigaia pe căldură joasă sau doar până când apa începe să se fierbe încet.
Pasul 4
Așezați castronul de ciocolată în apa de fierbere și lăsați castronul să se încălzească. Se amestecă ciocolată ocazional.
Pasul 5
Continuați încălzirea ciocolatei și amestecând până se topeste și se lămuri, apoi scoateți vasul din tigaie.
Lucruri de care ai nevoie
Hârtia de ciocolată a lui Hershey
Doză de căldură
Pan sau tigaie
Apă
Lingura de amestecare
Bacsis
Fiți răbdători cu ciocolata și dați castronului timp să se încălzească. Gătitul la o căldură prea mare poate arde ciocolata.
Nu lăsați apa să intre în ciocolată. Asigurați-vă că lingura dvs. este complet uscată. Apa poate provoca ciocolata sa se confrunte, provocand-o sa se transforme greu si granular si sa isi piarda textura cremoasa.
