Cum de a face un castravete mai mult timp după ce am tăiat-o

Asociația Americană de Dietetică numește castraveții o bună sursă de vitamină K, precum și vitamina C și potasiu. Cu doar 8 calorii pe jumătate de ceașcă, castraveții crocci, proaspeți sunt o alegere bună pentru o gustare sănătoasă și o adiție plăcută, fără grăsimi la salate. Deoarece castraveții sunt, în general, vânduți în întregime, iar conținutul lor ridicat de apă înseamnă că se vor deteriora rapid după tăiere, puteți evita achiziționarea acestora datorită preocupărilor legate de deșeuri. Cu tehnici de stocare adecvate, cu toate acestea, vă puteți bucura de un castravete timp de până la o săptămână, chiar și după tăiere.

Pasul 1

Tăiați numai cantitatea de castraveți pe care o veți folosi imediat cu un cuțit ascuțit. Castravețul stâng va rămâne mai lung dacă îl lăsați întreg.

Pasul 2

Tăiați o bucată de folie de plastic și puneți-o peste și în jurul capătului tăiat de castravete. Îndepărtați învelișul de plastic deasupra capătului tăiat astfel încât să nu existe goluri sau bule de aer între plastic și castraveți și fixați învelișul strâns în jurul părților laterale ale castravetei. Învelișul se va lipi mai bine decât se va lipi de pielea de castravete, astfel încât să se suprapună plasticul pentru o etanșare strânsă.

Pasul 3

Așezați castravetele în interiorul unei pungi de plastic cu fermoar, netezi sacul pentru a îndepărta aerul din acesta și apoi sigilați bine capacul.

Pasul 4

Așezați castravetele împachetate și ambalate pe unul dintre rafturile superioare ale frigiderului, care nu trebuie să fie mai reci decât 40 de grade F. Stocați castravetele într-o parte a frigiderului care este departe de orice mere sau roșii, -coace.

Pasul 5

Utilizați restul de castravete într-o săptămână de cumpărare. Când desfaceți castravetele pentru ao folosi din nou, decupați și aruncați aproximativ jumătate de centimetru din capătul tăiat anterior. Chiar și cu o depozitare atentă, însăși capătul castraveții tăiate se va usca puțin, în timp ce interiorul rămâne crocant și crocant.

Lucruri de care ai nevoie

• Castravete

• Cuțit ascuțit

• Folie de plastic

• Geantă de plastic din zip

Bacsis

Dacă încorporați salate verde cu castraveți la mese, nu ruinați efortul cu pansamente grase. Stick la uleiul de măsline și oțet sau pansament cu conținut scăzut de grăsimi, sau încercați doar un picurător de oțet balsamic pentru un gust dulce fără grăsime. Același lucru este valabil și atunci când tăiem castraveți, morcovi și ardei pentru a servi ca crudită cu baie. Alegeți o baie cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi salsa sau hummus, mai degrabă decât cremă sau brânză.

Când aveți un castravete rămase peste care nu vă așteptați să mâncați în curând, taiați-le în felii subțiri și adăugați-le într-un pitcher de apă cu gheață. Aruncați și câteva frunze proaspete de menta pentru o băutură răcoritoare și aromată. Pentru o versiune dulce, amestecați puțină miere în loc de zahăr.

Face legumele mai atrăgătoare ținând felii de castravete, precum și alte legume tăiate, în recipiente transparente în frigider. Efectuarea lor mai vizibilă atunci când vă deschideți frigiderul poate crește șansele de a alege legume sănătoase peste alte gustări. Dacă luați acest sfat, slice până la fel de mult castravete pe care este posibil să le utilizați într-o zi sau două.