Cum să știți când se face pește copt în cuptor?

Peștele poate fi ușor preparat în cuptor prin coacere. Temperatura tipică de coacere este cuprinsă între 200 și 350 grade Fahrenheit, în timp ce temperaturile mai mari decât acestea sunt utilizate pentru prăjirea peștelui. Coacerea permite o perioadă mai flexibilă de gătire și este mai potrivită pentru a pregăti pește umed, conform "bucuriei de gătit". Timpul necesar pentru a coace un pește până se face depinde de mărimea fileului, de friptura sau de peștele întreg, precum și de temperatura de coacere. Vă puteți da seama dacă peștele este gătit cu câteva tehnici simple.

Pasul 1

Calculați timpul de coacere pe baza grosimii fileului de pește sau a fripturii. "Bucuria de gătit" spune că opt până la nouă minute pe cm grosime funcționează ca o îndrumare generală pentru coacerea peștelui. Timpul real de coacere depinde de speciile de pești, de temperatura și de faptul dacă coaceți cu lichide. Începeți să verificați dacă nu aveți nimic după șase până la șapte minute pe inch.

Pasul 2

Tăiați ușor peștele cu un cuțit pentru a verifica interiorul. Atunci când este opac pe tot parcursul, peștele se face.

Pasul 3

Împingeți peștele cu o furculiță. Fulgi de pește fierți și este mai ferm decât atunci când sunt proaspeți.

Pasul 4

Introduceți un termometru pentru carne citit instantaneu în cea mai groasă parte a peștelui. Toate peștele este gătit când ajunge la 137 de grade Fahrenheit, conform "Bucuriei de gătit".

Lucruri de care ai nevoie

• Termometru citit instantaneu

• Ruleta sau măsurarea benzii

• Cronometrul

Bacsis

Peștele continuă să gătească puțin timp după ce nu mai coaceți. Pentru cele mai bune rezultate, scoateți-l din cuptor chiar înainte de a fi preparat după preferințele dvs..