Cum de a fixa oua supravietuite
Stews sunt bine-cunoscute pentru aromele lor sărate și sărate. Adăugarea unui pic de zahăr poate ajuta la echilibrarea acestor arome, dar este ușor să adăugați prea mult. Nu va panicati daca tocanul devine prea dulce. Puteți echilibra o tocană dulce în mai multe moduri, inclusiv prin adăugarea unor arome diferite pentru a face zahărul mai puțin vizibil sau adăugând mai multă tocană la apă în jos de zahăr. Evitați să aruncați o tocană dulce până după ce ați încercat unele dintre aceste tehnici.
Un close-up de un castron alb cu tocană de vită pe un contor alb. (Imagine: Proformabooks / iStock / Getty Images)Pasul 1
Așteptați până când fiarta este complet terminată de gătit înainte de adăugarea de ingrediente suplimentare pentru a reduce dulceața. Ca bucătari de tocană, ingredientele adăugate se vor condensa și vor deveni mai puternice, ceea ce face mult mai greu pentru a obține aroma.
Pasul 2
Adăugați suc de lămâie sau oțet la tocană o jumătate de linguriță. la un moment dat. Gustați tocanul după ce ați amestecat în fiecare adăugare. Opriți când puteți gusta ingredientul acru. Aromele acide echilibrează aromele dulci într-o măsură care ajută la transformarea aromei într-o cantitate mai puțin copleșitoare.
Pasul 3
Se toarnă sarea în vasul tău în 1/8 linguriță. până când dulceața nu mai este la fel de vizibilă sau până când începe să gustați sarea. Fiți atent cu cât sare adăugați, deoarece majoritatea fripturilor au tendința de a fi sărate.
Pasul 4
Faceți un alt lot de tocană fără nici unul dintre ingredientele dulci și combinați-l cu primul lot pentru a tonifica aroma dulce.
Lucruri de care ai nevoie
Suc de lămâie
Oţet
Sare
