Cum să Fix Cupcakes

Nu aveți timp de rezervă și în loc de prajiturele pufoase, creația dvs. arsă arăta ca niște cratere pe lună. Nu vă faceți griji, le puteți repara într-o clipă. Indiferent dacă le-ați depășit, le-ați făcut prea mari, sau căciți cupcakes iesi crăpate, fărâmițate sau scufundate, de obicei, puteți remedia greșelile de copt în câteva minute, cu doar câteva instrumente simple și câteva know-how suplimentare.

Glazura poate ascunde ușor defecte în cupcakes. (Imagine: KIV_ph / iStock / Getty Images)

Fixarea crăpăturilor și a ruinelor

Pasul 1

Reparați cupcakes-urile crăpate sau sfărâmate prin plasarea lor în congelator timp de cel puțin o jumătate de oră.

Pasul 2

Scoateți cupcakes câteva la un moment dat și acoperi ușor cu gheață imediat. Lucrați repede și nu aplicați prea multă presiune.

Pasul 3

Întoarceți cupcake-urile la congelator și lăsați-le să se înghețe înainte de finisare, dacă observați că se prăbușesc în gheață.

Fixați Cupcakes răcită

Pasul 1

Folosiți gheață suplimentară pentru a umple petele scufundate. Veți avea nevoie de aproximativ 50% mai multă gheață decât ați folosi în mod normal pentru a vă îngheța cupcakes.

Pasul 2

Răspândiți un strat subțire de gheață în fântâna zonei scufundate a fiecărui cupcake. Permiteți înghețarea să se întărească timp de cinci până la zece minute. Așezați cupcakes în frigider pentru a accelera procesul, dacă este necesar.

Pasul 3

Înghețați tortulele după cum ați procedat în mod normal după ce primul strat de glazurare sa întărit, având grijă să nu apăsați prea tare pe primul strat de glazurare.

Fixați dulciuri sau prajituri de dimensiuni mari

Pasul 1

Reparați cupcakes arse sau de dimensiuni mari prin tăierea părților arse de pe partea de sus și de marginile torturilor.

Pasul 2

Îndepărtați zonele supra-întunecate ale cupcake-urilor sau tăiați marginile care atârnă prea departe de părți.

Pasul 3

Așezați cupcakes tăiat în congelator timp de cinci până la 10 minute pentru a preveni ruperea și apoi îngheț ca de obicei.

Bacsis

Evitați cupcakes care se scufundă în mijlocul data viitoare când vă coaceți prin ajustarea factorului de coacere și a raportului făină. Sucul de coacere sau praful de copt sunt folosite în amestecurile de cupcake și rețete pentru a face cupcakes elastic și pufos. Dacă vă scufundați, este posibil să aveți prea multă sau prea puțină bicarbonat de sodiu sau praf de copt în rețeta dumneavoastră.