Cum să verificați steakul pentru spoilage

Deși frigiderele și congelatoarele fac convenabil să cumpere carne proaspătă, cum ar fi o friptură și apoi să o păstreze pentru o perioadă de timp înainte de ao consuma, cu cât este mai mult stocată carnea, cu atât sunt mai mari șansele de a fi stricată. Cauzele obișnuite ale deteriorării cărnii sunt mucegaiul, bacteriile și expunerea la aer. Este uneori dificil să afli dacă o friptură este răsfățată sau nu, dar dacă ceva despre mirosul sau aspectul unei bucăți de carne vă pune întrebarea dacă este sau nu încă bună, aruncați-o departe. Nu riscați să vă faceți rău de sine sau de familie.

O friptură brută pe o placă de tocat. (Imagine: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Verificați data de utilizare pe ambalajul fripturii. Aceasta este o estimare a datei la care carnea va începe să scadă în calitate; dacă aveți doar o zi sau două zile după dată, carnea este cel mai probabil încă bună pentru consum. Dar dacă data a trecut mult timp, carnea este probabil stricată.

Pasul 2

Mirosul fripturii. Carnea brută care este stricată va avea un miros foarte distinctiv și neplăcut. Poate simți miros similar cu sulful sau amoniacul. În cazul în care carnea miroase neobișnuit în nici un fel, nu-l mănânce.

Pasul 3

Uită-te la friptura și atinge-o cu un vas, cum ar fi o furculiță. Slăbirea sau lipirea pe suprafața cărnii este un semn de deteriorare. În cazul în care friptura este o culoare ciudată, cum ar fi maro, gri sau verde, sau dacă are urme de decolorare neagră sau verde sau zone care au "musturi", acestea sunt rezultatul creșterii mucegaiului care face ca carnea să nu fie sigură mânca.