Cum să adăugați Spice la Gravy

Sucul de casă este una dintre cele mai dificile provocări cu care se poate confrunta un nou bucătar. Obtinerea grosimii drepte, asigurandu-se ca nu exista bulgari si nu se incalzeste, sunt toate obstacole. Odată ce le-ați sărit pe cele, tot trebuie să vă dați seama cum să vă sezonați sosul. Cel mai bun moment pentru a face acest lucru este în timp ce începe să se îngroaie. Dar există literalmente sute de condimente pentru a alege și nu fiecare condiment merge cu orice fel de sos. Nu intră în panică. Alegerea condimentelor de sos este o dată când știți elementele de bază.

Pasul 1

Se condimentează carne de vită cu ierburi puternice, aromate. Frunzele de dafin uscate, maghiram, salvie și cimbru adaugă o profunzime bogată în carnea de vită. Gura de nucă de grădină adaugă o notă de grație neașteptată, iar piperul de orice fel - negru, verde, roz sau alb - adaugă o mușcătură tangiosă. Ceapa si praful de usturoi functioneaza, de asemenea, dar acestea pot copleti cu usurinta alte condimente.

Pasul 2

Îndepărtați carnea de pui și de curcan cu mirodenii mai ușoare. Pregătirea păsărilor de curte preamestecate este cea mai simplă alegere. De obicei, conține oregano, rozmarin, salvie, cimbru și piper. Câștigătorii aventuroși pot de asemenea să experimenteze cu ghimbir, marjoram, paprika și tarhon. Ardeiul de lămâie adaugă o mușcătură proaspătă la sosul de pasăre.

Pasul 3

Presarati cantitati generoase de condimente aromate in carne de porc pentru a completa aroma lor mai bogata. Usturoiul și ceapa sunt cele mai bune cu carnea de porc, deși acestea sunt completate de oregano și salvie.

Pasul 4

Folosiți o atingere ușoară atunci când condimentează pestii de pește pentru a evita copleșirea gustului delicat al vasului principal. Sucul de lămâie este cel mai bun decât dacă sosul este cremă. Pentru a evita coagularea smântânii, folosiți coaja de lamaie sau coaja de lamaie uscată. Curry, marar și mustar merge bine cu pește, la fel ca marjoram și boia de ardei.

Pasul 5

Se condimentează sosul vegetal în funcție de aromele naturale ale produsului în cauză. Puternic, verde legume, cum ar fi broccoli și kale pot sta până la arome îndrăznețe cum ar fi lamaie, usturoi și ceapă. Legume mai delicate, cum ar fi prazul și conopida, fac mai bine cu curry, marar, scorțișoară și pătrunjel. Morcovii și cele mai multe fructe de squash sunt de asemenea completate cu scorțișoară, soia și alte condimente de copt așa-numite.

Bacsis

Utilizați întotdeauna o mână ușoară atunci când adăugați condimente la sos, deoarece puteți pune întotdeauna mai mult în, dar nu puteți lua nici un rezultat.

Avertizare

Niciodată nu sare prea sare, deoarece nu numai copleșește celelalte arome, dar prea mult sodiu poate contribui la tensiunea arterială ridicată.