Câte calorii sunt în Tofu?

Tofu este un produs din lapte de soia curatat cu un coagulant cunoscut sub numele de nigari sau sulfat de calciu, un mineral natural. Tofu este o bază de diete vegetariene, deoarece soia este singura proteină completă din plante. Este o opțiune de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de proteine ​​grase, care trebuie inclusă în orice regim alimentar.

Tipuri

Veți găsi trei tipuri de tofu în magazinele de bacanie. Firul tofu poate fi tăiat în bucăți sau tăiat în bucăți robuste care își păstrează forma în cartofi prăjiți, supă sau pe grătar. Soft, sau tofu obișnuit, poate fi, de asemenea, cub, și este adesea folosit în supe asiatice, cum ar fi supa miso. Silk tofu este o versiune asemanatoare cremei, care poate fi adaugata la piureuri sau amestecata in caserole.

calorii

O cantitate de 3,5 oz. servirea tofu ferme conține 145 de calorii. Tofu regulat conține 76 de calorii pe 3,5 oz. Tofu moale sau mătase este cel mai scăzut în calorii cu 61 de calorii.

Proteină și calciu

Firul tofu conține 16 g de proteine ​​și 685 mg de calciu pe porție. Tofu obișnuit furnizează aproximativ jumătate din aceste substanțe nutritive la doar 8 g de proteine ​​și 350 mg de calciu. Tofu siliconic sau moale oferă cea mai mică proteină și calciu la 6,5 ​​g și, respectiv, 111 mg.