Cât de multe calorii sunt în cartofi?

Sliced, cubulete, coapte, prăjite și piure - îl numiți și cartoful a făcut-o. Reteta cea mai comuna din cartofi este piureul de cartofi. Textura cremoasă și consistența pufoasă a acestui fel de mâncare fac ca acestea să fie un acompaniament dorit pentru multe mese.

Fapte nutritive

Fructele nutritive pe cartofii piureți variază datorită tipului de cartof, lapte și unt utilizate în pregătire. Potrivit "Alegeți-vă alimentele: liste de schimb pentru diabet", o dimensiune porție de cartofi piure este de 1/2 ceașcă, care poate varia de la 100 la 200 de calorii pe portie. O reteta pentru cartofii de piure de casa de la The Plate Daily folosind unt si lapte conturi pentru 171 calorii pentru 3/4 cana. Conține 7 g de grăsime totală din unt și lapte, 303 mg colesterol și 24 g carbohidrați. Cartofii conțin 27 mg de vitamina C, care reprezintă aproape 50% din valoarea zilnică. Cartofii sunt, de asemenea, o bună sursă de potasiu, potrivit Comisiei de cartofi din Idaho.

Tipuri

Totul despre cartofi enumeră diferitele tipuri de cartofi ca cartofi galbeni, cartofi roșii, cartofi roșii, cartofi albi și cartofi de portocale. Cartofii galbeni pot fi utilizați pentru orice tip de rețetă și sunt considerați cartofi "cu destinație generală". Cartofii din cartofi sunt bogați în amidon și sunt folositori pentru fierbere și miere. Acestea conțin 168 de calorii pe cartof mediu. Cartofii albi sunt cel mai scazut din amidon si sunt folositi si pentru mashing. Cartofii albi sunt, de asemenea, cei mai mici în calorii conținând 149 de calorii pe cartof mediu. Toate cartofii conțin amidon care este considerat un carbohidrat și principalul factor care contribuie la calorii în cartofi.

preparare

O reteta principala de cartofi de piure care deserveste patru persoane va necesita trei cartofi mari decojiti, cubati si fierti pana cand sunt moi. Apa este drenată și cartofii sunt plasați într-un castron mediu la care se adaugă 1/4 cană de lapte de 1% și o lingură de unt. Amestecul este apoi bătut până la pufos și condimentat cu sare, piper și alte condimente, după cum se dorește.

Adăugări

În funcție de preparare, unele cartofi cu piurei conțin mai multe calorii decât altele. De exemplu, folosirea smântânii din cartofi piureți poate adăuga încă 50 de calorii pe 2 linguri. Untul este vinovat de calorii din cartofi piure, adăugând 100 de calorii pe lingură. Laptele este de obicei folosit cu putință pentru a face cartofi piure mai cremoși. O cea de-a patra ceașcă de lapte de 1% contribuie cu 20 de calorii la o rețetă de cartofi piure. Sarea este adăugată la gust, dar nu contribuie la calorii.

Alternative sănătoase

Pentru a face cartofi cu piure de calciu cu conținut scăzut de calorii, comutați la adiții cu conținut scăzut de grăsime, cum ar fi laptele degresat și înlocuitorii de unt. Pentru aromă, în loc să adăugați brânză, încercați să adăugați ceapă verde tăiată sau usturoi. Un pachet de amestecuri de îmbrăcăminte ranch adaugă o aromă diferită cartofilor fără a adăuga calorii suplimentare. Cel mai important, să acorde o atenție la dimensiunea dvs. de servire. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de cartofi piureți în timp ce vă limitați calorii.