Cum funcționează clorura de calciu?
Clorura de calciu, cunoscută chimic ca CaCl2, este o sare anorganică. Este un lichid sau granule incolore, pulbere sau fulgi. Are un gust sărat, dar nu poți mirosi nici un miros. Clorura de calciu este solubilă în apă și este compusă din calciu și clor. Se întâlnește în mod natural în mare și este disponibil în calcar. Utilizările includ conservarea alimentelor, medicina, industria, transportul și agricultura. Clorura de calciu este utilizată în produsele de dezghețare care se aplică în timpul iernii, precum și pe drumuri și aeronave. Se topeste gheata prin generarea de caldura pe masura ce se dizolva.
Clorura de calciu este așezată pe un contor alb. (Imagine: vorasak / iStock / Getty Images)Conservă alimentele
În prelucrarea alimentelor, clorura de calciu ajută la menținerea alimentelor ferme. De exemplu, ajută la formarea brânzei și a tofu-ului solid, păstrează alimentele congelate și fructele și legumele conservate. Clorura de calciu păstrează alimentele ambalate uscate, deoarece acestea pot absorbi o mulțime de umiditate. Când se adaugă, crește ușor conținutul de calciu al alimentelor. Dacă este pulverizat pe culturi vii și pe produse proaspete, acționează ca un conservant prin menținerea conținutului de calciu din fructe sau legume. Acest lucru ajută la menținerea structurii celulare și a clarității. Clorura de calciu poate înlocui sarea în procesul de procesare a alimentelor pentru a reduce conținutul de sodiu.
Efecte fiziologice
Clorura de calciu se descompune în ioni de calciu și cloruri în corpul vostru. Calciul este important fiziologic pentru nervii, mușchii și oasele sănătoase. Lipsa de calciu poate reduce semnalele care trec de la creier la muschi. Ca rezultat, mușchii pot deveni slabi și inima ta poate bate neregulat. Ionii de clor reglează echilibrul pH-ului sângelui și vă ajută să vă controlați nivelul lichidului. Clorura de calciu este un electrolit adăugat băuturilor sport pentru a umple mineralele pierdute prin transpirație. Deshidratarea poate duce la pierderea clorului. Electroliții sunt minerale cu sarcină electrică și sunt vitale pentru funcționarea corpului.
Utilizări medicale
O formă intravenoasă de clorură de calciu este eficientă din punct de vedere medical. Poate trata hipocalcemia sau scăderea calciului din sânge prin creșterea nivelului de calciu. Clorura de calciu utilizată intravenos poate trata, de asemenea, hiperkaliemia, nivelurile ridicate de potasiu în sânge, normalizând tensiunea celulelor. În condiții normale, mai mult potasiu există în interiorul celulelor decât în afară. În hiperkaliemie, prea mult potasiu este în afara celulelor. Când se administrează clorură de calciu, se schimbă tensiunea celulei, permițând ca potasiul să reapară celulele în organism.
Efecte secundare
Clorura de calciu poate cauza probleme de sănătate. Acest produs chimic funcționează prin crearea unei reacții chimice exoterme, eliberând căldură. Prin urmare, clorura de calciu vă poate arde pielea, ochii sau alte țesuturi ale corpului. Poate provoca iritații ale tractului digestiv sau respirator și poate declanșa astm. În cazul unui lucrător din domeniul sănătății, trebuie să fiți atent atunci când faceți injecții intravenoase de clorură de calciu, deoarece aceasta poate deteriora venele. Prea multă clorură de calciu administrată intern cauzează leșin datorită scăderii tensiunii arteriale. Numai clorura de calciu alimentară este sigură pentru uz intern, deoarece este o formă mai curată. Această combinație este letală în doze de 1000 mg / kg administrate pe cale orală șobolanilor.
