Legume și fructe de mare de sodiu
În timp ce sodiul se găsește în majoritatea alimentelor, legumele și fructele sunt în mod natural scăzute în nutrienți. Dacă aportul de sodiu este o preocupare pentru dumneavoastră, conștientizarea câtorva legume și fructe cu un conținut mai mare de sodiu vă poate aduce beneficii atunci când vine vorba de planificarea dietei. Rețineți că legumele și fructele conservate sau uscate pot conține niveluri ridicate de sodiu datorită conservanților adăugați cum ar fi sarea.
Vas mic de măsline murate. (Imagine: loloalvarez / iStock / Getty Images)Conserve și murate de măsline
Măslinele găsite în magazin alimentar sau restaurant sunt cel mai adesea conservate. Maslinele conservate din conservă conțin 24 miligrame de sodiu pentru o mică măslină. O masă de conserve de dimensiuni superioare colosale conține până la 110 miligrame, astfel încât o porție care conține cinci înseamnă că consumați 550 miligrame de sodiu. Dacă doriți o măslină cu conținut scăzut de sodiu, căutați cutii sau borcane care conțin pe etichetă expresia "sodiu scăzut".
Fructe și produse din fructe
Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., un măr mamă conține cel mai mare sodiu per porție. Una dintre aceste fructe tropicale mari rotunde conține 127 miligrame de sodiu. Guavas și fructele pasiunii sunt singurele alte fructe în formă brută care conțin 50 de miligrame de sodiu sau mai mult pe porție. Produsele din fructe - cum ar fi merele, merele uscate, sosul de afine, mirosul de merișor și sucul de mere - conțin mai mult de 50 de miligrame de sodiu, notele USDA.
legume
Un carton, care este clasificat ca o legumă cu frunze, conține cel mai mare conținut de sodiu din orice legume brute, conform USDA, cu 303 miligrame în 1 ceașcă de carton tocată. Crustaceatul celular, tărtăcuța de ceară, anghinarea, sfecla, morcovul, algele, napiile, verdele de sfeclă, telina și șeful conțin 75 de miligrame de sodiu sau mai mult pe porție. Atunci când sunt gătite fără sare, cartofii dulci, spanacul și cârnații conțin 75 de miligrame de sodiu sau mai mult pe porție.
leguminoasele
USDA spune că legumele și fasolele pot fi considerate parte a grupului de produse alimentare vegetale. Institutul Bean a descoperit că boabele sunt consumate cel mai adesea în America, iar conservele conțin adesea mai mult sodiu. Conservele de fasole marină au cel mai mare conținut de sodiu pe servire cu 1 cupă, cu 1,174 miligrame. Căutați produse de fasole cu etichetă "sodiu scăzut" dacă vă urmăriți aportul.
