Riscuri de sănătate asociate cu sucraloza
După ce a fost studiat timp de mai mult de 20 de ani, îndulcitorul artificial sucraloza a fost considerat sigur de către Administrația pentru Alimente și Medicamente. Acest îndulcitor noncaloric este utilizat într-o mare varietate de alimente, inclusiv produse de cofetărie, deserturi înghețate și băuturi. Deși majoritatea dovezilor științifice au arătat că sucraloza este sigură, unele cercetări au indicat că există potențiale riscuri pentru sănătate asociate cu îndulcitorul popular.
Deoarece nu conține calorii, sucraloza este frecvent utilizată pentru înlocuirea zahărului. (Imagine: pilipphoto / iStock / Getty Images)Originea preocupărilor
Îndulcitorii artificiali trec prin revizuiri riguroase de siguranță înainte ca acestea să fie aprobate pentru consumul public. (Imagine: Monkey Business Images Ltd / Monkey Business / Getty Images)Toți îndulcitorii artificiali parcurg revizuiri riguroase de siguranță înainte ca acestea să fie aprobate pentru uz public. FDA a concluzionat, după ce a analizat peste 100 de studii asupra siguranței sale, că sucraloza nu prezintă niciun risc pentru sănătatea umană. O mare parte din preocuparea privind siguranța îndulcitorilor artificiali provine de la un alt îndulcitor artificial, ciclamat, care se credea că provoacă cancer la animale și a fost interzis începând din 1969. Reexaminarea ulterioară, totuși, a dovedit că ciclamatul este o substanță netoxică.
Cancer Link la șoareci
Se recomandă consumatorilor să evite produsele care conțin sucraloză. (Imagine: Danilin Vasily / iStock / Getty Images)Deși nu există nicio dovadă că sucraloza provoacă cancer la om, Centrul pentru Știință în interes Public sau CSPI raportează că îndulcitorul artificial ar putea să prezinte un risc pentru sănătate. În 2013, organizația și-a retrogradat ratingul de siguranță pentru sucraloză de la "Safe" la "Evitați", după eliberarea unui studiu italian independent care a găsit o posibilă legătură la soareci între sucraloză și leucemie. Până când studiul poate fi revizuit în continuare, CSPI recomandă consumatorilor să evite sucraloza. Cu toate acestea, organizația recomandă în continuare consumatorilor să bea sode dietetic artificial îndulcit mai degrabă decât sodă îndulcită de zahăr, care prezintă riscuri mai mari pentru sănătate.
Îndulcitori artificiali și creșterea în greutate
Există o corelație între utilizarea îndulcitorilor artificiali și creșterea în greutate. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Unul dintre motivele cele mai evidente ale oamenilor care aleg îndulcitorii artificiali fără zahăr, este scăderea caloriilor suplimentare care pot duce la creșterea în greutate și la problemele de sănătate asociate. Cu toate acestea, potrivit unei revizuiri publicate în "Jurnalul Yale de Biologie și Medicină" în 2010, îndulcitorii artificiali nu satisfac creierul în același mod ca și zahărul real, ceea ce poate conduce la o supraconsumare. Revizuirea observă că mai multe studii pe scară largă au găsit o corelație pozitivă între utilizarea îndulcitorilor artificiali și creșterea în greutate.
Reducerea microflorei intestinale la șobolani
Sucraloza poate reduce bacteriile sănătoase în intestin. (Imagine: Serghei Platonov / iStock / Getty Images)Un studiu efectuat pe animale publicat în 2008 în "Jurnalul de toxicologie și sănătate a mediului" a constatat că dozele mari de sucraloză administrate șobolanilor pe o perioadă de 12 săptămâni au determinat reducerea microflorei intestinale benefice. Sistemul imunitar uman se bazează pe microflora pentru funcția normală, iar reducerea acestor bacterii benefice poate compromite funcția imună a organismului. Cu toate acestea, acest studiu a utilizat doze mari de sucraloză și nu a inclus subiecți umani.
