Gluten și idei pentru micul dejun gratuit
Sensibilitatea glutenului și a produselor lactate poate provoca un dezastru pe tractul digestiv, cu simptome precum diareea, pierderea în greutate, balonarea abdominală și flatulența. Evitarea acestor alimente este extrem de dificilă deoarece produsele lactate și cerealele care conțin gluten, inclusiv secară, orz și toate formele de grâu, sunt extrem de comune în dieta americană. Cu toate acestea, dacă sunteți dispus să încercați ceva diferit, există o mulțime de alimente fără gluten și produse lactate pe care le puteți mânca pentru micul dejun.
femeie manca castron de cereale (Imagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Ovaz
castron de fulgi de ovăz cu banane feliate (Imagine: Susan Schmitz / iStock / Getty Images)Potrivit HealthNOW, câmpurile de ovăz au adesea un amestec de grâu și secară, ambele conținând gluten. Deci, chiar dacă ovulele în sine nu conțin gluten, ele sunt adesea contaminate cu acestea. Cu toate acestea, unele companii oferă ovăz certificat fără gluten; căutați ca acesta să fie marcat clar pe ambalaj. Utilizați aceste ovăzuri pentru fulgi de ovăz, în loc de lapte de lapte, în loc de top de cereale fierbinți cu lapte de cânepă, lapte de soia sau lapte de nuci. Adăugați fructe sau fructe de pădure pentru aromă suplimentară.
Cereale
castron de cereale granola (Imagine: Photopa1 / iStock / Getty Images)Grâu, orz și secară sunt foarte frecvente în cerealele pregătite pentru micul dejun. Chiar dacă produsul este etichetat ca "orez" sau "porumb" pe partea frontală a cutiei, grâul ar putea fi ascuns mai jos în listă în ingrediente precum arome de malț. Mănâncă numai cereale pentru micul dejun care sunt etichetate ca fără gluten. Pentru cerealele fierbinți, căutați produse care conțin porumb, in, orez, homine, susan, quinoa sau amarant. Ca și fulgi de fulgi de ovăz, folosiți lapte de cânepă, de soia sau de nuci pentru o topire fără lapte.
Paine prajita
toast cu gem (Imagine: gkrphoto / iStock / Getty Images)Găsirea pâinii și a baghetelor, care sunt atât gluten și fără lactate, este o provocare, dar ele există. Puneți-le în prăjit într-un prăjitor rezervat pentru produsele fără gluten, deoarece fructele care conțin gluten într-un prăjitor comunitar vă pot contamina produsele fără gluten. În loc să utilizați untul la toast, bucurați-vă de gem, jeleu, miere sau unt de migdale; luați în considerare evitarea uleiului de arahide, deoarece arahidele sunt o sensibilitate alimentară foarte frecventă. Puteți, de asemenea, să cumpărați margarină pe bază de ulei vegetal sau unt pentru a fi folosită ca o răspândire.
Fructe proaspete
proaspăt castron de portocale felii (Imagine: Pat_Hastings / iStock / Getty Images)Un platou de fructe proaspete este sigur că este fără gluten și fără lapte. În loc să servești fructul cu smântână, care este un produs din lapte, luați în considerare o suprapunere cu o pulverizare delicată de miere sau nu utilizați niciun fel de topping.
Hash Browns
hash brown în tigaie (Imagine: schenkArt / iStock / Getty Images)Hash browns sau cartofi prăjiți sunt o altă hrană comună pentru micul dejun care este fără gluten. Pentru o schimbare, încearcă să le faci cartofi dulci sau plante, o rudă de amidon față de banană.
Proteine Surse
placă de șuncă fiartă (Imagine: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)Ouă și carne, inclusiv slănină, pește și cârnați, sunt toate surse de proteine fără gluten pe care le puteți avea cu micul dejun. Unele carne prelucrate pot conține cazeină, care este o proteină din lapte. Citiți cu atenție etichetele pentru aceasta și orice mențiune despre proteinele vegetale hidrolizate, ceea ce ar putea însemna că produsul conține grâu sau gluten.
