Feta Cheese & digestie

Brânza obținută din lapte integral este o hrană bogată în grăsimi, dar oferă, de asemenea, proteine, calciu și o varietate de alți nutrienți, ceea ce o face parte dintr-o dietă nutritivă atunci când este consumată cu moderatie. Brânza vine în multe soiuri, inclusiv un tip etic numit brânză de feta, care este digerat în același mod ca și alte produse lactate.

Un close-up de brânză feta de casă. (Imagine: dkaranouh / iStock / Getty Images)

Definiție

Feta este un tip de brânză produsă din lapte de vacă sau de capră. Feta este uscată și se înmoaie ușor, făcându-l populară ca o completare pentru salate și alte feluri de mâncare. Această brânză este, de asemenea, utilizată pentru gătit sau umplute alte produse alimentare și este deosebit de obișnuită în rețetele grecești.

Procesul digestiv

Sistemul digestiv este un sistem de lungă durată care începe de la gură și se scurge până la nivelul anusului. Luați mâncare prin gură, unde procesul începe, și îl mestecați și amestecați-l cu saliva. Alimentele înghițite trec prin esofag și în stomac, apoi călătoresc prin intestinele mici și groase. Ultima parte a intestinului gros, cunoscut sub numele de colon, completează eliminarea nutrienților și mută alimentele în rect, unde așteaptă să fie trecute ca deșeuri prin anus. Diferite alimente se deplasează prin sistem la viteze diferite.

Brânză și digestie

Procesul digestiv normal durează oriunde, timp de 24 până la 72 de ore, iar brânza este o hrană ușor digerabilă. Alimentele rămân în stomac și în intestinul subțire, de oriunde, de la șase la opt ore, apoi se îndreaptă către colon pentru procesare ulterioară, conform lui Michael Picco de la Clinica Mayo. Alimentele încep să fie scoase din organism în decurs de 24 de ore, deși elementele digerate lent pot dura câteva zile pentru a părăsi sistemul. Acest interval de timp este normal, deci feta nu provoacă probleme digestive.

Intoleranță la lactoză

Feta este un produs lactat, deci provoacă probleme digestive la persoanele cu intoleranță la lactoză. Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care intestinul subțire nu produce suficientă enzima digestivă numită lactază, recomandă PubMed Health. Corpul are nevoie de această enzimă pentru digestia corectă a brânzei feta și a altor produse lactate. Consumul de brânză feta și alte produse pe bază de lapte atunci când sunteți intolerant la lactoză cauzează simptome incomode cum ar fi balonare, flatulență, crampe de stomac, greață și diaree. Aceste simptome se rezolvă în cele din urmă pe cont propriu, odată ce feta sau alte produse lactate trec din sistem.

consideraţii

Mămăliga feta este bine să mănânci dacă este solidă și taie mucegaiul, potrivit Katherine Zeratsky de la Clinica Mayo, deoarece creșterea nu poate pătrunde în semisoft și în varietățile de brânză tare. Aruncați brânza de feta sfărâmată dacă este mucegăită, deoarece mucegaiul poate penetra brânzeturile sfărâmate și vă poate afecta sistemul digestiv cu bacterii precum brucela, listeria, salmonella sau E. coli.