Tot ce trebuie să știți pentru a începe o plantă pe bază de ceto dieta

Umplerea feței cu cremă și slănină grele este o modalitate de a urmări o dietă pe bază de ketogenă, dar este total lipsită de punct. În centrul său, dieta este menită să îmbunătățească sănătatea și sănătatea globală și să lupte împotriva bolilor, pierdere în greutate fiind un beneficiu suplimentar pentru unii. Ce modalitate mai bună de a face acest lucru atunci consumând o mulțime de legume și grăsimi sănătoase pe bază de plante?

Da, puteți fi atât vegetariană, cât și să urmăriți dieta ceto. (Imagine: Happycity21 / iStock / GettyImages)

"O dieta de ceto-plantă ridică sănătatea noastră la nivelul următor și este ceva pe care fiecare om o poate face cel mai mult", spune Will Cole, expert în medicina funcțională și autor al cărții Ketotarian.

Cu toate acestea, există probleme de gândit, cum ar fi obținerea de grăsimi și proteine suficiente și evitarea deficiențelor nutriționale. Lipirea unor rețete ceto-testate, bazate pe plante, recomandate de experți, vă poate ajuta să evitați aceste capcane în timp ce rămâneți mulțumiți.

Citeste mai mult: Creierul tău pe grăsimi cu Dr. Will Cole

Beneficiile Keto pe bază de plante

Beneficiile nutritive ale unei diete pe bază de plante sunt necontestate. Mancarcarea carnii rosii prelucrate si neprelucrate este legata de o crestere a mortii cauzate de noua boli diferite, potrivit unui studiu publicat in 2017 in British Journal of Medicine.

Pe de alta parte, consumul crescut de fructe si legume este legat de o scadere a bolilor cronice si a greutatii corporale, potrivit unei revizuiri a cercetarii din 2015 a Journal of Public Health.

Cercetările prezentate la reuniunea din 2018 a Societății Americane de Nutriție au arătat că consumul mai multor alimente de calitate superioară și alimentația mai redusă a animalelor reduce riscul de boli de inimă și diabet și este asociat cu o creștere mai mică în greutate și un risc mai mic de deces. Pentru o dieta menita sa imbunatateasca sanatatea si pierderea in greutate de ajutor, ceto-ul bazat pe plante pare a fi un fel de neimportant.

A deveni un "carbator" nu este o abordare bună pentru a merge vegan sau vegetarian. (Imagine: Mascot / Mascot / GettyImages)

Potențiale probleme de plante

Multe dintre problemele cu care se confruntă veganii și vegetarienii cu privire la o dietă ceto sunt aceleași probleme cu care se confruntă o dietă bazată pe plante, în general. "Adesea văd că mulți vegani și vegetarieni devin mai degrabă caratarieni, mănâncă o grămadă de boabe și amidonuri care pot provoca daune pe termen lung asupra sănătății lor", spune dr. Cole.

Expertul în medicina funcțională și neurologul David Perlmutter, MD, este de acord: "Vegetarienii și veganii nu au într-adevăr mult mai multe probleme atunci când merg în ceto în comparație cu o dietă bogată în carbohidrați. nutrienti precum vitamina B12, vitamina D si acizii grasi omega-3, in special DHA ", spune el.

Citeste mai mult: 6 motive pentru care dietul nu este pentru tine

Alimentele de restricționat

O mulțime de confuzie în jurul unei diete pe bază de plante pe bază de ceto poate fi clarificată odată ce știți ce alimente să fie evitate sau restricționate. În general, doriți să evitați multe alimente amidonoase și dulci, inclusiv:

Cereale: chinoa, ovăz, grâu, orez - în special grâul rafinat și orezul
Legume amarale: cartofi, squash de iarnă, mazăre și porumb
Fasole și linte
Zahăr, miere, agave și sirop de arțar
Fructe de înaltă calitate: banane, struguri, portocale și ananas
Toate alimentele prelucrate cu cereale, dulciuri și deserturi

Scrieți această listă în jos, postați-o în bucătărie și purtați-o împreună cu dvs. când ieșiți să mâncați sau pe piață. "Prin arme cu educație, puteți cumpăra cu încredere și pentru a evita aceste alimente nesănătoase adesea care alcătuiesc cele mai multe plante pe bază de diete și știți exact ce alimente să cumpere, care vă va păstra sănătoși și înfloritoare", spune Dr. Cole.

Alimentele pe care trebuie să le focalizați

Este adevărat că există o mulțime de alimente cu conținut de carbohidrați care nu ar trebui să apară pe farfurie dacă intenționați să rămâneți în cetoză. Dar există, de asemenea, o mulțime de alimente care sunt sănătoase, satisfăcătoare și vă vor ajuta să vă atingeți obiectivele.

"Nu vă fie teamă de legume!" spune dr. Cole. "Există atât de multe legume cu conținut scăzut de carbohidrați și extrem de nutrienți, care sunt vitale pentru sănătatea dumneavoastră". De exemplu, dr. Cole spune că verdele întunecat, cu frunze, conține vitaminele B care sunt esențiale pentru metilare - "o autostradă biochimică care se întâmplă de un miliard de ori pe secundă în corpul tău care guvernează hormonii tăi, detoxifiere și căile de inflamație".

Iată o listă prescurtată de legume care nu sunt amidon, care sunt ceton-friendly:

ridichi
Spanac
ardei gras
Dovleac
bame
Fasole verde
Vânătă
Varză
Bok choy
Brocoli
Voinicică
Anghinare
varză de Bruxelles
morcovi
Carnea elvețiană
nap

Multe dintre aceste legume sunt surse bune de proteine, care pot ajuta dietele să-și îndeplinească micile și totuși importante cote de proteine zilnice. Când vine vorba de grăsimi, Dr. Cole recomandă încărcarea pe grăsimi vegetale sănătoase, cum ar fi avocado, măsline, nucă de cocos (și uleiurile lor), nuci și semințe. Unele dintre produsele alimentare pe care le puteți răsfăța includ:

Crema de cocos (fără zahăr)
Nuci de macadamia
nuci pecan
Nuci
Semințe de cânepă
Unt de cacao
Butter de unt
Nuci de brânză

Zoodles sunt un mod de carbohidrati scazut pentru a obtine o multime de nutrienti importanti. (Imagine: Westend61 / Westend61 / GettyImages)

Plantele pe bază de rețete Keto nu puteți rezista

Găsirea unei mulțime de rețete pe care le iubești și păstrarea lor la îndemână ușurează menținerea unei diete ceto pe bază de plante, pentru că poți să le rotești. Nu veți fi niciodată blocați fără un plan și veți ști că bazele dvs. nutriționale sunt acoperite dacă mâncați o varietate de aceste rețete de-a lungul săptămânii.

Blogurile alimentare oferă o mulțime de rețete gustoase și ușor de făcut. Marcați cele care vă plac și încercați. Dr. Cole prezintă cititorii de Ketotarian cu multe rețete pe bază de plante pentru a alege. "Unele dintre favoritele mele din cartea mea includ budinca de cocos-chia, un castron ușor de zoodle cu sos de pesto de ulei de măsline, care este grozav pentru prânz și îmi place tacosul de conopidă cu guac suplimentar pentru cină", spune el.

Pe site-ul dietetic al dietei Abbey Sharp puteți găsi rețete pentru Vegan Keto Pasta Alfredo, Chifle Vegan Keto Walnut și Vegan Păstrăvul Shepherd's Low-Carb. Dr. Perlmutter oferă această rețetă rapidă pentru un fel de mâncare gustoasă și suficient de sănătos pentru a fi un fel de mâncare:

Spanacul cu semințe și semințe de dovleac

Serveste 4

1 lingură de ulei de avocado
1 lingură de frunze curat frunze, tulpini dure eliminate
Sare și piper negru crapat la gust
¼ ceasca de seminte de dovleac prăjită
¼ ceasca de carne tocata, inclusiv o parte verde

Spălați bine spanacul. Folosind un spinner pentru salată, se rotește ușor pentru a se usca. Vrei să ai niște picături de apă lipite de frunze.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați spanacul, sezonați cu sare și piper și, folosind clește, aruncați și întoarceți-vă spre vrăjitorie. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de un minut.
Aruncați în semințe de dovleac și scallions și servi imediat.

"Semințele de dovleac și scalioanele adaugă o mică prăpastie și se prăbușesc la spanacul înțepenit. De asemenea, ați putea folosi nuci de pin prăjite, nuci tăiați sau coji în locul semințelor de dovleac", spune dr. Perlmutter.

Citeste mai mult: Iată ce mănâncă Halle Berry în fiecare zi cu privire la dieta de ceto

Întotdeauna planificați mai întâi

O mare parte din motivul dietelor keto - plante sau nu - eșuează din cauza lipsei de planificare. Nu știu ce să mănânce sau să nu fi pregătit ceva când grevele de foame pot duce oamenii să mănânce alimente greșite și să nu le îndeplinească macrocomenzile.

Luați ceva timp în fiecare săptămână pentru a planifica pentru săptămâna următoare. Alege-ți rețetele, cumpără ingredientele și pregătește mâncăruri înainte dacă poți. Dacă nu sunteți sigur dacă vă satisfaceți nevoile dvs. nutriționale, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un nutriționist pentru a vă ajuta să vă planificați dieta.