Egg & Bacon Diet
Nici un plan de dietă sensibil nu include ouă și slănină nelimitate, dar acest mic dejun preferat ar putea face parte dintr-un program sănătos de reducere a greutății. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați reduce alimentele calorice rafinate, dar păstrează cantități rezonabile de grăsimi și proteine pe placă. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați scad în mod eficient kilogramele pe termen scurt, dar există încă unele îndoieli cu privire la efectele lor asupra sănătății pe parcursul unei lungi călătorii.
O farfurie rustică de ouă și șuncă cu o ceașcă de cafea. (Imagine: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Prejudecăți
Dietele cu carbohidrati slabi nu se concentreaza in primul rand pe oua si bacon. Planul Atkins adaugă cantități controlate de ouă și slănină la mese, dar se bazează, de asemenea, pe alte alimente sănătoase, cum ar fi pește, carne slabă și proteine din soia. Alte planuri practice de reducere a greutății reduc carbohidrații rafinați din dietă, tăind alimente cum ar fi cartofii și pâinea albă care provoacă o creștere a nivelurilor de insulină urmată de creșterea foametei. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați controlează și consumul total de calorii și nu permite dietelor să mănânce toate ouăle și slănina pe care le doresc.
Beneficii
Dieterii care urmează diete bogate în carbohidrați cu conținut ridicat de proteine timp de șase luni pierd mai multă greutate decât cei care aderă la planurile de dietă bogată în proteine cu conținut scăzut de grăsimi. Nivelurile de colesterol sănătos în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se îmbunătățesc, de asemenea, comparativ cu cele ale dietelor cu conținut scăzut de grăsimi. Într-un studiu realizat de Universitatea Duke, participanții au scăzut cu 26 kg în medie cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, dar numai 14 kg. urmând planul cu conținut redus de grăsimi. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au înregistrat o reducere mai mare a colesterolului total, dar dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au redus trigliceridele dăunătoare cu 50% și au crescut nivelurile de colesterol sănătoase cu cinci puncte.
consideraţii
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi poate provoca constipație. Reducerea carbohidraților creează și alte dezechilibre nutriționale. Sursele de carbohidrați cu încărcătură glicemică scăzută sau GL oferă substanțe nutritive esențiale fără problemele de creștere în greutate ale alimentelor cu conținut ridicat de GL. Inclusiv vitaminele și suplimentele de fibre, precum și fasolea și fructele previne multe probleme nutriționale. Cerealele integrale oferă hrană esențială sub formă de carbohidrați complexi, fără creșterea apetitului. Ouă și slănină sporesc un alt aspect pozitiv al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, făcând meniul mai atractiv. Dieterii descoperă că programul cu conținut scăzut de carbohidrați este mai ușor de urmat decât planurile mai puțin grase cu conținut scăzut de grăsimi.
Tipuri de grăsimi
Tipul de grăsime din plan afectează succesul dieterului în scăderea nivelului de colesterol. Planurile cu conținut scăzut de carbohidrați, care includ cantități mai mari de grăsimi saturate - găsite în ouă, șuncă și carne roșie - nu se califică ca fiind sănătoase pentru inimă. Înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi sănătoase schimbă echilibrul către colesterolul sănătos din sânge. Sursele bune includ uleiurile vegetale, peștele uleios cum ar fi sardinele și somonul și nucile.
Avertizare
Ouă și slănină cu fiecare masă împinge rapid o persoană peste limita zilnică recomandată de grăsimi saturate. Un ou mare deține 71% din limita zilnică stabilită de American Heart Association. Dieta Atkins utilizează șuncă și ouă ca o introducere în regim, înlocuind acest fel de mâncare cu surse mai sănătoase de proteine, pe măsură ce dieta progresează. Estimările privind consumul de ouă în condiții de siguranță variază. În 2008, dr. Luc Djousse de la Școala Medicală Harvard a publicat rezultatele unui studiu care a constatat că șase ouă pe săptămână nu au avut niciun efect asupra ratelor mortalității. Dr. Will Yancy de la Centrul Medical al Universitatii Duke considera ca o dieta saraca in carbohidrati cu saptamana trecuta. Pe parcursul perioadelor mai lungi, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate crește colesterolul dăunător, poate duce la pierderea osoasă sau poate crește riscul de pietre la rinichi.
