Opțiuni pentru diabetici la restaurante din China
Centrul Național de Informare a Diabetului informează că aproximativ 23,6 milioane de americani au diabet. Dacă aveți diabet zaharat, corpul dvs. are dificultăți în prelucrarea carbohidraților din dieta dvs., iar nivelul glicemiei este ridicat. Multe articole tipice de meniu din restaurantele chinezești sunt nesănătoase pentru persoanele cu diabet zaharat, dar unele alegeri pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru controlul nivelurilor de zahăr din sânge. Studiați meniul și comandați elemente nutritive care se pot potrivi în dieta dvs. sănătoasă și controlată prin carbohidrați.
Când mâncați alimente din China, concentrați-vă pe legume pentru a ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge. (Imagine: rez-art / iStock / Getty Images)Păstrați consumul de carbohidrați moderat
Limitați consumul de alimente bogate în carbohidrați din China, cum ar fi orez prăjit, orez aburit, mâncăruri de porc, meină și alte feluri de mâncare. Asociația Americană a Diabetului sugerează că majoritatea persoanelor cu diabet zaharat ar trebui să includă între 45 și 60 de grame de carbohidrați pe masă, pentru a preveni creșterea valorii zahărului din sânge. O ceașcă de orez sau fidea are 44 până la 50 de grame de carbohidrați. Legumele, puiul, peștele și tofu sunt opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați.
Creșterea consumului de fibre
Comandați elemente din meniu cu fibre mari pentru a vă controla nivelul de zahăr din sânge. Persoanele cu diabet zaharat care consumă mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și legumele, tind să aibă un control mai bun al zahărului din sânge, potrivit unui studiu publicat în ediția ianuarie-februarie 2011 a revistei "Practica endocrină". Cereți legume suplimentare în fiecare fel de mâncare, comandați maro în loc de orez alb și mâncați felii de portocale în loc de dulciuri pentru a crește consumul de fibre.
Evitați alimentele prăjite
Sunteți în pericol pentru apariția bolilor de inimă dacă aveți diabet zaharat, conform Diabetes Information Clearinghouse. O dietă sănătoasă vă poate ajuta să scădeți nivelul colesterolului și să reduceți riscul bolilor cardiace. Alimentele prajite, cum ar fi roșiile de ou, orezul prăjit, puiul general Tsao și mâncărurile prăjite de tăiței, sunt de mare calorie și pot conține grăsimi trans transdermale de colesterol. Legumele fierte, tofu și carnea de pui și pește sunt calorii cu conținut scăzut de grăsimi, care pot scădea nivelul colesterolului și vă pot ajuta să vă controlați greutatea.
Limita de sare și zahăr
Limitați consumul de zaharuri adăugate, deoarece acestea pot duce la spikele nesănătoase în glicemia. Evitați feluri de mâncare cu sosuri dulci. Un ordin de pui Kung Pao conține 18 grame de zaharuri, iar un ordin de carne de porc dulce și acru are 63 de grame, în timp ce un ordin de creveți și legume are numai 13 grame. Persoanele cu diabet zaharat sunt deja în pericol pentru afecțiunile renale și cardiace. Consumul de sodiu prea mare poate crește tensiunea arterială și poate crește riscul pentru aceste afecțiuni. Pentru a limita consumul de sodiu, cereți serverului să aducă sosuri pe partea laterală, mai degrabă decât în fiecare fel de mâncare. American Heart Association vă recomandă să nu adăugați sosuri mari de sodiu, cum ar fi soia sau sosul de fasole neagră, la alimente.
